Αυτά τα κεφτεδάκια τα είχα στο μυαλό μου εδώ και πολύ καιρό, μη σου πω από πέρυσι. Συνεχώς όμως κάτι προέκυπτε και έμεναν πίσω. Φέτος ήθελα οπωσδήποτε να τα φτιάξω.
Πραγματικά δεν το μετάνιωσα καθόλου! Με απλά υλικά φτιάχνεις ένα από τα ωραιότερα καλοκαιρινά φαγάκια. Περίμενα υπομονετικά τα πρώτα κολοκύθια από τον κήπο του μπαμπά και…
Για πες, θα δοκίμαζες αυτό το ελαφρώς ζουμερό και φουλ σοκολατένιο μπράουνις;
Νομίζω πως αν αγαπάς τη σοκολάτα, σίγουρα θα το δοκίμαζες! Άλλωστε είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά και με υλικά που σίγουρα υπάρχουν στο ντουλάπι σου. Ένα μπράουνις χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και χωρίς αλεύρι και βούτυρο. Η προσθήκη μάλιστα της μαρμελάδας φράουλας αλλά και…
Αυτή η ομελέτα φούρνου, που θα μπορούσαμε να την πούμε και fritttata, θα σου λύσει τα χέρια εκείνες τις μέρες που θέλεις να ετοιμάσεις κάτι γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ για όλη την οικογένεια.
Είναι και ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσεις ό,τι λαχανικό σου έχει μείνει στο ψυγείο. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις, κολοκυθάκι, ντομάτα, πιπεριές, μελιτζάνα, σπανάκι,…
Σήμερα σας έχω ετοιμάσει μια πλούσια σαλάτα που μπορεί κάλλιστα να καλύψει τη θέση ενός πλήρους γεύματος.
Και το καλύτερο! Μπορούμε να αξιοποιήσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τα πασχαλινά αυγά που έχουν περισσέψει. Βέβαια θα μου πεις πως έχουν τελειώσει πια, μη ξεχνάς όμως πως κόκκινα αυγά βάφουμε μέχρι την Πεντηκοστή. Το μόνο εύκολο πάντως…
Τη Μ.Πέμπτη παραδοσιακά βάφουμε τα αυγά, εγώ λοιπόν σήμερα θα σας παρουσιάσω τα δικά μου αυγά.
Κάπου ανάμεσα στα τσουρέκια και τα κουλουράκια εγώ σήμερα θα σου προτείνω κάτι διαφορετικό.
Φαντάζομαι όλοι έχετε δοκιμάσει αυτά τα πολύ νόστιμα παστάκια που στο εσωτερικό τους έχουν αφράτο κέικ και μαρμελάδα και είναι καλυμμένα με σοκολάτα! Ε λοιπόν ένα τέτοιο…
Σήμερα δε θα σας πω πολλά, θα σας πω όμως για τη νοστιμιά αυτού του πιάτου. Η αγάπη μου για τις μακαρονάδες είναι μεγάλη, η συγκεκριμένη όμως μακαρονάδα έχει μια ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου. Την έφτιαξα πρώτη φορά πριν χρόνια και από τότε έχω σαν παράδοση να τη μαγειρεύω πάντα την περίοδο της νηστείας…
Η ιδέα για αυτήν τη συνταγή ήρθε μία μέρα που ήθελα να μαγειρέψω κάτι στα γρήγορα και να είναι θρεπτικό και χορταστικό. Η αλήθεια είναι πως είχα στην κατάψυξη λίγες φακές που μου είχαν περισσέψει αλλά η ποσότητα δεν ήταν μεγάλη, έτσι αναγκαστικά έπρεπε να μαγειρέψω και λίγες ακόμη για να τις συμπληρώσω. Τότε λοιπόν…
Το σαββατοκύριακο αποκτά άλλη γεύση με ένα σπιτικό αφράτο και μοσχομυριστό κέικ.
Σήμερα λοιπόν θα μοιραστώ μαζί σας μια πολύ εύκολη συνταγή για πεντανόστιμα νηστίσιμα κεκάκια με πουρέ μήλου, αρωματισμένα με τζίντζερ και πορτοκάλι, αφράτα, αρωματικά αλλά και συγχρόνως ελαφρώς νοτερά. Η συνταγή όπως σας είπα είναι νηστίσιμη αυτό δε σημαίνει όμως, ότι αν κάποιος θέλει…
Μικρές ντελικάτες και με υπέροχη γεύση σοκολατένιες madeleines (μαντλέν) για να συνοδεύσεις το τσάι ή τον καφέ σου. Τι είναι όμως αυτά τα μικρά κεκάκια που ψήνονται στο ειδικό ταψί και μοιάζουν με κοχύλι;
Πολλοί έχουν την εντύπωση πως είναι μπισκότα, άλλοι πάλι πως είναι μικρά κεκάκια, οι madeleines λοιπόν είναι κάτι μεταξύ κέικ, μπράουνις και…
Όπως και αν επιλέξεις να περάσεις τη σημερινή μέρα το σίγουρο είναι πως αυτές τις πιτούλες θα τις χρειαστείς για να φτιάξεις τα τυλιχτά σου, για να συνοδεύσεις τα ψητά ή τα μαγειρευτά σου, για να τις βουτήξεις στα ωραία συνοδευτικά σου ή για να φτιάξεις ωραία σάντουιτς και σκεπαστές πιτούλες.
Εύκολες, γρήγορες, αν εξαιρέσουμε το…