Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Μπάρες με σιμιγδάλι χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη
Ποια ιστορία κρύβεται πίσω από αυτές τις μπάρες; Η πιο απλή! Εκμεταλλεύτηκα υλικά που είχα ήδη στο σπίτι θέλοντας να φτιάξω κάτι γρήγορο, νόστιμο, νηστίσιμο και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη. Οι μπάρες έχουν συνήθως ξηρούς καρπούς και αρκετά crunchy υφή, ήθελα αυτή τη φορά όμως να φτιάξω μια μπάρα με ζύμη που θα είναι πιο μαλακή και…
Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού
Οι τελευταίες μέρες έχουν πάρα πολύ τρέξιμο, είναι όμως αυτό το δημιουργικό τρέξιμο που ενώ στο τέλος της ημέρας έχεις μια απίστευτη κούραση που δε σε κρατάνε τα πόδια σου, νιώθεις μια χαρά και μία ικανοποίηση που τα έχεις προλάβει όλα! Μέσα σε όλα αυτά ήταν και η ανανέωση του blog μου. Ήταν καιρός να ανανεωθεί…
Τρούφες σοκολάτας με μπισκότα, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη
Τις τελευταίες μέρες παρακολουθούμε με κομμένη την ανάσα όλα αυτά τα τραγικά γεγονότα που εξελίσσονται κοντά μας και νιώθουμε οργή, θλίψη και συμπόνια για όλους αυτούς τους ανθρώπους που υποφέρουν άδικα. Θα πρέπει να νιώθουμε ευγνωμοσύνη που συνεχίζουμε την καθημερινότητα μας με τα καλά και τα δύσκολα και δε θα πρέπει να ξεχνάμε πόσο υπέρτατο…
Ελαφριά σοκολατένια πουτίγκα με το ψωμί που μας περίσσεψε
Τι σας έχω σήμερα! Σήμερα σας έχω μια σοκολατένια πουτίγκα που η αλήθεια είναι ότι με δυσκόλεψε! Όχι για να την ετοιμάσω, ούτε για να στήσω το setting της φωτογράφισης. Δυσκολεύτηκα γιατί τη δοκίμασα και μετά δεν μπορούσα να αντισταθώ, συνεχώς τσιμπολογούσα! Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσεις το ψωμί που σου έχει περισσέψει, πόσο…
Ζεστή σοκολάτα με ταχίνι
Ένα χειμωνιάτικο απόγευμα στο σπίτι. Από αυτά τα απογεύματα που απολαμβάνεις τους αργούς ρυθμούς ακούγοντας μουσική, διαβάζοντας το αγαπημένο σου βιβλίο ή βλέποντας την αγαπημένη σου ταινία ενώ έξω βρέχει. Ναι ναι ... καταλαβαίνω πως περιγράφω ένα τέλειο χειμωνιάτικο απόγευμα και πως η πραγματικότητα απέχει αρκετά από αυτήν την εικόνα αλλά όπως και να έχει…
Χυλωμένος τραχανάς με μανιτάρια
Τραχανάς χυλωμένος όνειρο! Ένα φαγάκι ιδανικό για τις κρύες μέρες που διανύουμε αλλά και θρεπτικό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και φυτική πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Ο τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά. Πρόκειται για ένα ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι, σιτάρι ή σιμιγδάλι και γάλα. Τον βρίσκουμε σε…
Αφράτες βάφλες με κανέλα
  Επιστρέψαμε σιγά σιγά στην καθημερινότητά μας μετά τις γιορτές και δε σας κρύβω πως μου ήταν λίγο δύσκολο να επανέλθω. Ναι μεν είχα διάθεση να πιάσω την κάμερα στα χέρια μου, αλλά από την άλλη ένιωθα ότι χρειαζόμουν περισσότερη ξεκούραση. Όλη αυτή η εορταστική περίοδος θεωρώ ότι για μας που ασχολούμαστε με το food blogging λειτουργεί…
Σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα με ανθότυρο, καρύδια και λιαστή ντομάτα
  Αν είχες τη δυνατότητα μέσα σε 10 λεπτά, όση ώρα χρειάζονται τα μακαρόνια για να βράσουν, να έχεις έτοιμη την πιο ιδιαίτερη γευστικά μακαρονάδα, δε θα έμπαινες στον πειρασμό να τη δοκιμάσεις; Κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης μου σε ένα ιταλικό εστιατόριο δοκίμασα μια μακαρονάδα με μια κρεμώδη σάλτσα τυριών με καρύδι. Ενθουσιάστηκα με…
Γεμιστές πατάτες στο φούρνο
Οι πατάτες με αυγά είναι ένα φαγητό που μας έβγαζε πάντα από τη δύσκολη θέση όταν θέλαμε κάτι γρήγορο και νόστιμο. Σήμερα λοιπόν είπα να τις φτιάξω λίγο διαφορετικά. Ναι μεν μπορεί να χρειάζεται λίγος χρόνος παραπάνω για να γίνουν αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει. Συν το γεγονός ότι η συγκεκριμένη συνταγή θα έλεγα ότι…
Μαρμελάδα με κολοκύθα & μήλο χωρίς ζάχαρη
Κάθε εποχή έχει τα δικά της φρούτα και λαχανικά για να φτιάξεις όμορφες μαρμελάδες. Ξέρω πως το Καλοκαίρι είναι η κατεξοχήν εποχή που φτιάχνουν οι περισσότεροι με το κιλό μαρμελάδες από ολόφρεσκα φρούτα προσθέτοντας τους όμως υπερβολική ποσότητα ζάχαρης για να μπορέσουν να συντηρηθούν για περισσότερο χρονικό διάστημα. Εγώ κυρίως προτιμώ να φτιάχνω μαρμελάδες σε μικρότερες…