Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Δροσερή Σαλάτα με Φράουλες & Ακτινίδιο

Η πρώτη συνταγή μετά τις γιορτές δε θα μπορούσε να είναι άλλη από μια ανοιξιάτικη σαλάτα! Ύστερα λοιπόν από την έντονη κρεατοφαγία των ημερών μια πλούσια σαλάτα αποτελεί την ιδανική επιλογή για να νιώσουμε ελαφρύτεροι και να αποτοξινώσουμε τον οργανισμό μας. Τις σαλάτες τις αγαπώ πολύ! Πολύ συχνά τις απολαμβάνω ως κυρίως γεύμα προσθέτοντας τους ό,τι μπορείς…

Read more

Σύνθεση φωτογραφίας-ανάλυση φωτογραφιών

Επιστέφουμε σιγά σιγά στην καθημερινότητα και είπα να ξεκινήσω ομαλά μετά το Πάσχα. Επέλεξα να ξεκουραστώ και να περάσω αρκετό χρόνο με τους φίλους και την οικογένεια μου κάτι που είχα πραγματικά ανάγκη. Εύχομαι να ξεκουραστήκατε και εσείς και να επιστρέψατε με γεμάτες μπαταρίες. Αυτήν τη φορά δε θα ξεκινήσω με κάποια συνταγή αλλά μιας και μου…

Read more

Αυγά τουρσί με παντζάρι, κόκκινο λάχανο και κουρκουμά

Στη γιορτή του Πάσχα αδιαμφισβήτητα τον πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν τα αυγά. Τα καλά βαμμένα πασχαλινά αυγά αυτές τις μέρες βρίσκονται στο τραπέζι σε αφθονία. Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω έναν τρόπο να εκμεταλλευτείτε τα βρασμένα αυγά που θα σας περισσέψουν. Θα φτιάξουμε αυγά τουρσί! Ο πιο απλός τρόπος να συντηρηθούν τα αυγά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και…

Read more

Βrownie σοκολάτας με cheesecake και φράουλα

Αγαπάς το brownie αλλά και το cheesecake; Τότε σου έχω ένα γλυκάκι που θα το λατρέψεις. Ένα γλυκό με τρείς υπέροχες και διαφορετικές σε γεύση στρώσεις που δένουν μεταξύ τους δημιουργώντας ένα εκρηκτικό γλυκό. Ένα γλυκό ιδανικό τόσο για το Πασχαλινό τραπέζι αλλά για οποιαδήποτε άλλη περίσταση. Το γλυκό που θα ακολουθήσει το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι…

Read more

Πασχαλινά λαγουδάκια μπριός με άρωμα τσουρεκιού

Μπαίνουμε στην τελική ευθεία για το Πάσχα και τα τσουρέκια έχουν την τιμητική τους. Όχι δε θα σου δώσω άλλη μια συνταγή για τσουρέκια, υπάρχουν τόσες πολλές για να διαλέξεις, ούτε θα κάνω το γνωστό τεστ τραβώντας το τσουρέκι για να σου δείξω τις ίνες του αλλά μπορώ, αν θέλεις, να τραβήξω το αυτί από…

Read more

Μπάρες με σιμιγδάλι χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη

Ποια ιστορία κρύβεται πίσω από αυτές τις μπάρες; Η πιο απλή! Εκμεταλλεύτηκα υλικά που είχα ήδη στο σπίτι θέλοντας να φτιάξω κάτι γρήγορο, νόστιμο, νηστίσιμο και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη. Οι μπάρες έχουν συνήθως ξηρούς καρπούς και αρκετά crunchy υφή, ήθελα αυτή τη φορά όμως να φτιάξω μια μπάρα με ζύμη που θα είναι πιο μαλακή και…

Read more

Ανοιξιάτικα ταρτάκια με τυρί Grana Padano Dop, αλλαντικά, πράσο & σπαράγγια

Ξέρετε πόσο μου αρέσουν οι τάρτες και κυρίως οι αλμυρές! Η βελούδινη κρεμώδη υφή της γέμισης σε συνδυασμό με την μπισκοτένια ζύμη πάντα με ενθουσίαζε γευστικά. Η επιτυχία μιας τάρτας για μένα έγκειται τόσο στη ζύμη της, η οποία θα πρέπει να είναι ανάλαφρη αλλά να μη σπάει και να θρυμματίζεται, καθώς και στα υλικά της…

Read more

Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού

Οι τελευταίες μέρες έχουν πάρα πολύ τρέξιμο, είναι όμως αυτό το δημιουργικό τρέξιμο που ενώ στο τέλος της ημέρας έχεις μια απίστευτη κούραση που δε σε κρατάνε τα πόδια σου, νιώθεις μια χαρά και μία ικανοποίηση που τα έχεις προλάβει όλα! Μέσα σε όλα αυτά ήταν και η ανανέωση του blog μου. Ήταν καιρός να ανανεωθεί…

Read more

Τρούφες σοκολάτας με μπισκότα, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη

Τις τελευταίες μέρες παρακολουθούμε με κομμένη την ανάσα όλα αυτά τα τραγικά γεγονότα που εξελίσσονται κοντά μας και νιώθουμε οργή, θλίψη και συμπόνια για όλους αυτούς τους ανθρώπους που υποφέρουν άδικα. Θα πρέπει να νιώθουμε ευγνωμοσύνη που συνεχίζουμε την καθημερινότητα μας με τα καλά και τα δύσκολα και δε θα πρέπει να ξεχνάμε πόσο υπέρτατο…

Read more

Εύκολη πατατόπιτα χωρίς φύλλο

Αν υπάρχει μία πίτα που έχω φάει πιο πολύ στη ζωή μου αυτή είναι η πατατόπιτα της μαμάς μου. Μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη πιτούλα που μας ετοίμαζε η μαμά πολύ συχνά όταν προβληματιζόταν για το τι να μας μαγειρέψει. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η πίτα αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για τις μέρες εκείνες που θέλεις…

Read more