Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Ελιόψωμο με φρέσκο κρεμμύδι, λιαστή ντομάτα και τυρί
Καιρό είχα να φτιάξω ένα ψωμάκι και αυτό το ψωμάκι που θα σας παρουσιάσω σήμερα είναι εθισμός. Μη μου πείτε μετά ότι δεν σας προειδοποίησα! Έκανα το λάθος και το έκοψα ενώ ήταν ακόμη ζεστό. Θα έπρεπε να το αφήσω να κρυώσει καλά πριν το κόψω, λόγω της υγρασίας που έχει στο εσωτερικό του εξαιτίας του…
Μπισκότα βουτύρου-Πασχαλινά
  Κάθε χρόνο ετοιμάζω για τα ανίψια μου και για τα πιτσιρίκια της οικογένειας λιχουδιές για το Πάσχα. Κυρίως κουλουράκια και σοκολατένια αυγουλάκια. Τα βάζω σε ένα σακουλάκι, τα δένω με όμορφες κορδελίτσες και τους τα δίνω με τα δώρα τους. Φέτος λοιπόν μαζί με τα πασχαλινά κουλουράκια ήθελα να του ετοιμάσω και κάτι άλλο. Έτσι σκέφτηκα…
Πασχαλινά παραδοσιακά κουλουράκια
Αν είναι κάτι που θα πρέπει να φτιάξεις για το Πάσχα αυτό είναι κουλουράκια. Ακόμη και λίγο χρόνο να έχω διαθέσιμο φροντίζω τη Μ. Εβδομάδα να ψήνω τα κουλουράκια μου. Η μυρωδιά τους είναι αναπόσπαστα συνδεδεμένη με την εορταστική αυτή περίοδο. Η μαμά φρόντιζε πάντα να φτιάχνουμε τα δικά μας κουλουράκια για το Πάσχα και…
Νηστίσιμα γεμιστά ψωμάκια με άλειμμα από χουρμά
Όταν δεν έχω διάθεση για να κάνω το οτιδήποτε, υπάρχουν και αυτές οι μέρες, παίζω με αλεύρι και μαγιά. Βασικά αφήνω τη μαγιά να κάνει όλη τη δουλειά για μένα. Κάπως έτσι προέκυψαν και αυτά τα νηστίσιμα ψωμάκια, γιατί μη ξεχνιόμαστε, διανύουμε περίοδο νηστείας. Πήρα λοιπόν αλεύρι, μαγιά, ρόφημα αμυγδάλου, φυτική μαργαρίνη και έτοιμη η ζύμη. Με…
Κέικ ανανά με καρότο, σταφίδα & ινδοκάρυδο
  Με ρωτάει μια φίλη μου τις προάλλες, Ευγενία τι θα φτιάξεις φέτος για τα γενέθλια του blog; Ξαφνιάστηκα! Το είχα ξεχάσει! Ίσως γιατί όσο περνάνε τα χρόνια όλες αυτές οι γιορτές και οι επέτειοι τείνουν λίγο να ξεθωριάσουν. Τα γενέθλια μου ήταν τον Ιανουάριο, Αιγόκερως βλέπεις, της οργάνωσης και του προγράμματος, σε σημείο που με κουράζει…
Νηστίσιμη αρωματική Μανιταροσαλάτα με λαδολέμονο & μουστάρδα
Σας έχει τύχει να ενθουσιαστείτε με μια συνταγή, η οποία στην ουσία να μην είναι κάτι το περίπλοκο ή να μην περιέχει ιδιαίτερα υλικά; Ε αυτό μου συνέβη με αυτήν την μανιταροσαλάτα που θα σας παρουσιάσω σήμερα. Πραγματικά είναι τόσο αρωματική και γευστική που αν την δοκιμάσετε είμαι σίγουρη πως θα τη φτιάχνετε σε κάθε γιορτινό σας…
Biscotti- Παξιμαδάκια βανίλιας με σοκολάτα
  Αν είσαι από αυτούς που απολαμβάνουν τον καφέ ή το τσάι τους με ένα μπισκοτάκι, τότε η σημερινή συνταγή είναι για σένα.   https://letstreatourselves.gr/wp-content/uploads/2021/03/Biscotti-Coffee-1.m4v   Αυτά τα υπέροχα ιταλικά biscotti που στην Ελλάδα είναι γνωστά ως παξιμαδάκια ή βουτήματα τα βρίσκουμε συνήθως με άρωμα γλυκάνισου, με βανίλια και σοκολάτα αλλά και με αμύγδαλο. Μπορούμε όμως να τα εμπλουτίσουμε με…
Σπανακοκεφτέδες
  Βρήκα τις προάλλες στο μανάβη μου σπανάκι φρέσκο και αρχικά σκέφτηκα να φτιάξω σπανακόπιτα, όμως όταν γύρισα σπίτι δεν είχα το κουράγιο. Ήθελα κάτι πιο απλό. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω κεφτεδάκια με σπανάκι. Με απλά υλικά που σίγουρα υπάρχουν στο καλάθι της κουζίνας σου έχεις έτοιμα στη στιγμή τα πιο αφράτα και νόστιμα σπανακοκεφτεδάκια. Είχα δυο…
Μηλοπιτάκια με φύλλο κρούστας
Η σημερινή συνταγή προέκυψε για να εκμεταλλευτώ τα φύλλα κρούστας που μου περίσσεψαν από τις ατομικές τυροπιτούλες που σας παρουσίασα σε προηγούμενο ποστ. Δυο σε ένα λοιπόν, και αλμυρή και γλυκιά συνταγή. Ο καλύτερος και ο πιο εύκολος τρόπος για να αξιοποιήσω τα φύλλα ήταν να φτιάξω μηλοπιτάκια καθώς απαιτούνταν λίγα υλικά τα οποία είχα ήδη…
Ατομικές τυροπιτούλες – πουγκάκια
Πόσο είχα επιθυμήσει μια πιτούλα και ειδικά μια τυρόπιτα με κριτσανιστό φύλλο και πλούσια γέμιση. Μα πείτε μου σε ποιον δεν αρέσουν οι πίτες; Και ποια είναι η πίτα που αγαπούν τόσο οι μεγάλοι, όσο και οι μικροί; Μα η τυρόπιτα φυσικά! Μια αφράτη τυρόπιτα με κριτσανιστό φύλλο και πλούσια ελαφριά τυρένια γέμιση είναι το πρώτο πράγμα…