Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Μακαρονάδα με θράψαλο, κοκκινιστή (νηστίσιμη)
Σήμερα δε θα σας πω πολλά, θα σας πω όμως για τη νοστιμιά αυτού του πιάτου. Η αγάπη μου για τις μακαρονάδες είναι μεγάλη, η συγκεκριμένη όμως μακαρονάδα έχει μια ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου.  Την έφτιαξα πρώτη φορά πριν χρόνια και από τότε έχω σαν παράδοση να τη μαγειρεύω πάντα την περίοδο της νηστείας…
Μηλοπιτάκια με αφράτη μπισκοτένια ζύμη, vegan
Η σημερινή συνταγή για αυτά τα υπέροχα μηλοπιτάκια υπάρχει στο αρχείο του blog από το 2018! Έχει αγαπηθεί όσο καμία, ειδικά την περίοδο της νηστείας διότι είναι εύκολη, περιέχει απλά υλικά και εννοείται είναι πεντανόστιμη. Τα δικά σας και τα δικά μου αγαπημένα γεμιστά μηλοπιτάκια λοιπόν ετοιμάστηκαν ξανά, όπως κάθε χρόνο άλλωστε. Πρόκειται για μια απλή…
Φακόρυζο με μανιτάρια
Η ιδέα για αυτήν τη συνταγή ήρθε μία μέρα που ήθελα να μαγειρέψω κάτι στα γρήγορα και να είναι θρεπτικό και χορταστικό. Η αλήθεια είναι πως είχα στην κατάψυξη λίγες φακές που μου είχαν περισσέψει αλλά η ποσότητα δεν ήταν μεγάλη, έτσι αναγκαστικά έπρεπε να μαγειρέψω και λίγες ακόμη για να τις συμπληρώσω. Τότε λοιπόν…
Μπάρες με σιμιγδάλι χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη
Ποια ιστορία κρύβεται πίσω από αυτές τις μπάρες; Η πιο απλή! Εκμεταλλεύτηκα υλικά που είχα ήδη στο σπίτι θέλοντας να φτιάξω κάτι γρήγορο, νόστιμο, νηστίσιμο και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη. Οι μπάρες έχουν συνήθως ξηρούς καρπούς και αρκετά crunchy υφή, ήθελα αυτή τη φορά όμως να φτιάξω μια μπάρα με ζύμη που θα είναι πιο μαλακή και…
Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού
Οι τελευταίες μέρες έχουν πάρα πολύ τρέξιμο, είναι όμως αυτό το δημιουργικό τρέξιμο που ενώ στο τέλος της ημέρας έχεις μια απίστευτη κούραση που δε σε κρατάνε τα πόδια σου, νιώθεις μια χαρά και μία ικανοποίηση που τα έχεις προλάβει όλα! Μέσα σε όλα αυτά ήταν και η ανανέωση του blog μου. Ήταν καιρός να ανανεωθεί…
Χυλωμένος τραχανάς με μανιτάρια
Τραχανάς χυλωμένος όνειρο! Ένα φαγάκι ιδανικό για τις κρύες μέρες που διανύουμε αλλά και θρεπτικό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και φυτική πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Ο τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά. Πρόκειται για ένα ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι, σιτάρι ή σιμιγδάλι και γάλα. Τον βρίσκουμε σε…
Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Είναι η εποχή της κολοκύθας και περίμενα πως και πως τις πρώτες κολοκύθες για να φτιάξω την αγαπημένη μου κολοκυθόσουπα. Θα μπορούσα να φτιάξω με την κολοκύθα μου κάποιο κέικ ή κάποια άλλη ευφάνταστη συνταγή αλλά εγώ προτίμησα αρχικά να σας παρουσιάσω την αγαπημένη μου ταπεινή κολοκυθόσουπα. Εδώ που τα λέμε καθόλου ταπεινή δεν είναι…
Φυτικά λουκάνικα Garden Gourmet στο φούρνο με ψητά λαχανικά και δυο δροσερές σως με φυτικό γιαούρτι
  Θέλεις ένα ελαφρύ θρεπτικό και 100% φυτικό γεύμα έτοιμο στη στιγμή για να το απολαύσεις με την παρέα σου; Τότε σου έχω τη λύση. Ψητά λαχανικά στο φούρνο με 100% φυτικά λουκάνικα Garden Gourmet  σως με φυτικό γιαούρτι ή σως μουστάρδας. Μια εναλλακτική γευστική πρόταση που απευθύνεται όχι μόνο σε όσους ακολουθούν τη vegan διατροφή…
Νηστίσιμα γεμιστά ψωμάκια με άλειμμα από χουρμά
Όταν δεν έχω διάθεση για να κάνω το οτιδήποτε, υπάρχουν και αυτές οι μέρες, παίζω με αλεύρι και μαγιά. Βασικά αφήνω τη μαγιά να κάνει όλη τη δουλειά για μένα. Κάπως έτσι προέκυψαν και αυτά τα νηστίσιμα ψωμάκια, γιατί μη ξεχνιόμαστε, διανύουμε περίοδο νηστείας. Πήρα λοιπόν αλεύρι, μαγιά, ρόφημα αμυγδάλου, φυτική μαργαρίνη και έτοιμη η ζύμη. Με…
Πολύχρωμη σαλάτα με κινόα, ρεβίθια και τόνο
  Σήμερα τα κάναμε σαλάτα! Και τι σαλάτα! Πλούσια, πολύχρωμη και θρεπτική σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, ανάμεικτα λαχανικά και τόνο. Από τις αγαπημένες μου! Λοιπόν αυτή η σαλάτα με με έχει σώσει πολλές φορές, ειδικά όταν θέλω να ετοιμάσω κάτι γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό.     Και θα μου πεις τώρα, γρήγορη σαλάτα με ρεβίθια γίνεται; Ναι γίνεται γιατί φίλοι…