Αφράτα και μυρωδάτα Πασχαλινά κουλουράκια για να μοσχομυρίσει η κουζίνα!
Υπάρχουν κάποιες μυρωδιές που αναμφίβολα είναι συνδεδεμένες με τις γιορτές και τα κουλουράκια δε θα μπορούσαν να λείπουν από τις εορταστικές μας προετοιμασίες.
Μπορεί η μαμά να μην έφτιαχνε τσουρέκια για το Πάσχα, άλλωστε εμείς στο νησί μου την Κέρκυρα αγαπάμε πολύ τη φογάτσα, κουλουράκια όμως έφτιαχνες…
Σήμερα θα φτιάξουμε το απόλυτο χριστουγεννιάτικο cheesecake που δεν είναι άλλο από ένα αρωματικό, ιδιαίτερο και πεντανόστιμο gingerbread cheesecake.
Αυτό το cheesecake είναι το ιδανικό γλυκό για να κλείσει ένα εορταστικό τραπέζι καθώς είναι δροσερό, ελαφρύ, γεμάτο μπαχαρικά, δεν είναι πολύ γλυκό και είμαι σίγουρη πως αν σας αρέσουν οι spicy γεύσεις θα ζητήσετε σίγουρα και…
Τη Μ.Πέμπτη παραδοσιακά βάφουμε τα αυγά, εγώ λοιπόν σήμερα θα σας παρουσιάσω τα δικά μου αυγά.
Κάπου ανάμεσα στα τσουρέκια και τα κουλουράκια εγώ σήμερα θα σου προτείνω κάτι διαφορετικό.
Φαντάζομαι όλοι έχετε δοκιμάσει αυτά τα πολύ νόστιμα παστάκια που στο εσωτερικό τους έχουν αφράτο κέικ και μαρμελάδα και είναι καλυμμένα με σοκολάτα! Ε λοιπόν ένα τέτοιο…
Μικρές ντελικάτες και με υπέροχη γεύση σοκολατένιες madeleines (μαντλέν) για να συνοδεύσεις το τσάι ή τον καφέ σου. Τι είναι όμως αυτά τα μικρά κεκάκια που ψήνονται στο ειδικό ταψί και μοιάζουν με κοχύλι;
Πολλοί έχουν την εντύπωση πως είναι μπισκότα, άλλοι πάλι πως είναι μικρά κεκάκια, οι madeleines λοιπόν είναι κάτι μεταξύ κέικ, μπράουνις και…
Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, εύκολο και ελαφρύ γλυκάκι τότε αυτό το cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι ιδανικό.
Μπισκοτένια βάση, δροσερή και ελαφριά κρέμα mascarpone και μία σάλτσα όνειρο.
Αυτό το cheesecake που θα σου παρουσιάσω σήμερα θα το λατρέψεις όχι μόνο γιατί είναι έτοιμο στη στιγμή αλλά και γιατί είναι αέρινο, πλούσιο σε γεύση και χωρίς πολύ…
Λίγες μέρες μας χωρίζουν από τη Νέα Χρονιά. Και όσο περνάνε οι ώρες σκέφτομαι πως ένας ακόμη χρόνος πέρασε. Κοιτάζοντας πίσω περνούν από τη σκέψη μου όλες εκείνες οι στιγμές που πέρασαν, άλλες ευχάριστες, άλλες όχι τόσο, αλλά τι είναι η ζωή μας άλλωστε, στιγμές, αυτές μας χαρακτηρίζουν και αυτές είναι πραγματικά που ομορφαίνουν την…
Δε θα μπορούσε να ξεκινήσει καλύτερα ο Οκτώβριος με την κουζίνα να γεμίζει με τα αρώματα ενός φρεσκοψημένου φθινοπωρινού κέικ. Αλήθεια υπάρχει κάποιος που να μπορεί να αντισταθεί σε μια φέτα φρεσκοψημένου σπιτικού κέικ; Εγώ πάντως στον περίγυρό μου δεν ξέρω κανέναν, εσείς;
Παλαιότερα φρόντιζα και έφτιαχνα ένα κέικ μια φορά την εβδομάδα. Σήμερα η αλήθεια…
Σου ξεκαθαρίζω ότι η σημερινή συνταγή δεν είναι healthy, είναι όμως μια συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό που μπορείς να παρουσιάσεις σε ένα τραπέζι κατά τους καλοκαιρινούς μήνες και όχι μόνο, καθώς δε θα κουραστείς καθόλου για να το φτιάξεις και δε χρειάζεται ψήσιμο.
Πρόκειται για μια τάρτα σοκολάτας ψυγείου με απλά υλικά και με μια…
Αγαπάς το brownie αλλά και το cheesecake; Τότε σου έχω ένα γλυκάκι που θα το λατρέψεις. Ένα γλυκό με τρείς υπέροχες και διαφορετικές σε γεύση στρώσεις που δένουν μεταξύ τους δημιουργώντας ένα εκρηκτικό γλυκό.
Ένα γλυκό ιδανικό τόσο για το Πασχαλινό τραπέζι αλλά για οποιαδήποτε άλλη περίσταση. Το γλυκό που θα ακολουθήσει το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι…
Και κάπως έτσι μια ακόμη χρονιά έφτασε στο τέλος της. Μια χρονιά με πολλές όμορφες στιγμές αλλά και δύσκολες. Μία χρονιά που σαφώς ήταν πολύ καλύτερη από τις προηγούμενες.
Βρεθήκαμε με τους αγαπημένους μας, χαρήκαμε, ταξιδέψαμε, γελάσαμε και δημιουργήσαμε νέες αναμνήσεις. Ήταν μια χρονιά γεμάτη για μένα που κλείνει όμορφα και δημιουργικά.
Νοιώθω ευγνώμων για όλα όσα…