Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Γεμιστά ρολάκια μελιτζάνας με σπανάκι, ανθότυρο & μοτσαρέλα
Σήμερα σας έχω ένα φαγάκι όνειρο! Διαλέξτε τις πιο ώριμες και ζουμερές ντομάτες και τις πιο νόστιμες μελιτζάνες και φτιάξτε στη στιγμή ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με σπανάκι, τυρί και σάλτσα ντομάτας. Αυτό το φαγάκι μυρίζει καλοκαίρι! Γιατί το καλοκαίρι είναι και οι γεύσεις και τα αρώματα που κρατάνε ακόμη και τις αρχές του Φθινοπώρου. Πρόκειται για ένα…
Μπρουσκέτα με πέστο βασιλικού, μοτσαρέλα, προσούτο και ψητά ροδάκινα
Αν ψάχνεις για ένα νόστιμο και ιδιαίτερο ορεκτικό ή σνακ για να συνοδεύσεις το κρασί ή την μπύρα σου τότε αυτή η μπρουσκέτα που θα σου παρουσιάσω σήμερα θα σε εκπλήξει. Μία μπρουσκέτα με ωραία ισορροπία γεύσεων και υφών. Από τη μία το τραγανό ψωμί με το αρωματικό πέστο και από την άλλη η ήπια αλμυρή…
Καλοκαιρινά φρουτένια muffins με ροδάκινα
Απόλαυσε τα πιο αρωματικά, τα πιο καλοκαιρινά και τα πιο φρουτένια muffins με ροδάκινα Vermina από τον @asepop_naoussa 🍑 Τα υπέροχα αυτά αφράτα αλλά και συγχρόνως ζουμερά και άκρως αρωματικά muffins οφείλουν τη νοστιμιά τους στα ροδάκινα Vermina, τα οποία καλλιεργούνται στους πρόποδες του όρους «Βέρμιο» μία προστατευόμενη γεωγραφικά περιοχή της Νάουσας με ένα μοναδικό μικροκλίμα που…
Χορτοφαγικά κεφτεδάκια κολοκυθιού με σάλτσα ντομάτας
Αυτά τα κεφτεδάκια τα είχα στο μυαλό μου εδώ και πολύ καιρό, μη σου πω από πέρυσι. Συνεχώς όμως κάτι προέκυπτε και έμεναν πίσω. Φέτος ήθελα οπωσδήποτε να τα φτιάξω. Πραγματικά δεν το μετάνιωσα καθόλου! Με απλά υλικά φτιάχνεις ένα από τα ωραιότερα καλοκαιρινά φαγάκια. Περίμενα υπομονετικά τα πρώτα κολοκύθια από τον κήπο του μπαμπά και…
Σοκολατένιες μπάρες-μπράουνις με φράουλα χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη
Για πες, θα δοκίμαζες αυτό το ελαφρώς ζουμερό και φουλ σοκολατένιο μπράουνις; Νομίζω πως αν αγαπάς τη σοκολάτα, σίγουρα θα το δοκίμαζες! Άλλωστε είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά και με υλικά που σίγουρα υπάρχουν στο ντουλάπι σου. Ένα μπράουνις χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και χωρίς αλεύρι και βούτυρο. Η προσθήκη μάλιστα της μαρμελάδας φράουλας αλλά και…
Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
Αυτή η ομελέτα φούρνου, που θα μπορούσαμε να την πούμε και fritttata, θα σου λύσει τα χέρια εκείνες τις μέρες που θέλεις να ετοιμάσεις κάτι γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ για όλη την οικογένεια. Είναι και ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσεις ό,τι λαχανικό σου έχει μείνει στο ψυγείο. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις, κολοκυθάκι, ντομάτα, πιπεριές, μελιτζάνα, σπανάκι,…
Μεσογειακή Σαλάτα με Ρεβύθια και Αυγό
Σήμερα σας έχω ετοιμάσει μια πλούσια σαλάτα που μπορεί κάλλιστα να καλύψει τη θέση ενός πλήρους γεύματος. Και το καλύτερο! Μπορούμε να αξιοποιήσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τα πασχαλινά αυγά που έχουν περισσέψει. Βέβαια θα μου πεις πως έχουν τελειώσει πια, μη ξεχνάς όμως πως κόκκινα αυγά βάφουμε μέχρι την Πεντηκοστή. Το μόνο εύκολο πάντως…
Σοκολατένια Πασχαλινά αυγά-παστάκια
Τη Μ.Πέμπτη παραδοσιακά βάφουμε τα αυγά, εγώ λοιπόν σήμερα θα σας παρουσιάσω τα δικά μου αυγά. Κάπου ανάμεσα στα τσουρέκια και τα κουλουράκια εγώ σήμερα θα σου προτείνω κάτι διαφορετικό. Φαντάζομαι όλοι έχετε δοκιμάσει αυτά τα πολύ νόστιμα παστάκια που στο εσωτερικό τους έχουν αφράτο κέικ και μαρμελάδα και είναι καλυμμένα με σοκολάτα! Ε λοιπόν ένα τέτοιο…
Μακαρονάδα με θράψαλο, κοκκινιστή (νηστίσιμη)
Σήμερα δε θα σας πω πολλά, θα σας πω όμως για τη νοστιμιά αυτού του πιάτου. Η αγάπη μου για τις μακαρονάδες είναι μεγάλη, η συγκεκριμένη όμως μακαρονάδα έχει μια ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου.  Την έφτιαξα πρώτη φορά πριν χρόνια και από τότε έχω σαν παράδοση να τη μαγειρεύω πάντα την περίοδο της νηστείας…
Φακόρυζο με μανιτάρια
Η ιδέα για αυτήν τη συνταγή ήρθε μία μέρα που ήθελα να μαγειρέψω κάτι στα γρήγορα και να είναι θρεπτικό και χορταστικό. Η αλήθεια είναι πως είχα στην κατάψυξη λίγες φακές που μου είχαν περισσέψει αλλά η ποσότητα δεν ήταν μεγάλη, έτσι αναγκαστικά έπρεπε να μαγειρέψω και λίγες ακόμη για να τις συμπληρώσω. Τότε λοιπόν…