Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Σούπα με γαρίδες και λαχανικά
Είμαστε στην καρδιά του Χειμώνα και αν δεν είναι τώρα η κατάλληλη εποχή για σούπες, τότε πότε είναι! Τις σούπες τις λατρεύω. Υπάρχουν τόσοι πολλοί συνδυασμοί γεύσεων και υφών που πάντα ανακαλύπτεις και μια νέα. Σούπες με λαχανικά, με ψάρι, με κρέας, με όσπρια, όλες τους υπέροχες. Σας έχω ήδη παρουσιάσει μέσα από το blog δύο πολύ…
Pancakes με γιαούρτι και βρώμη
Πέρασε κιόλας η πρώτη εβδομάδα της Νέας Χρονιάς. Να σας ευχηθώ φίλοι μου να έχετε μια όμορφη χρονιά με υγεία πάνω απ΄όλα. Aς κάνουμε λίγη ακόμη υπομονή, τα πράγματα θα καλυτερεύσουν. Θα έρθει πάλι εκείνη η στιγμή που θα αγκαλιαστούμε με συγγενείς και φίλους, θα ετοιμάσουμε ένα μεγάλο τραπέζι γεμάτο νοστιμιές και θα καθίσουμε όλοι μαζί. Επιστρέψαμε…
Jam Thumbprint Cookies-Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μαρμελάδα
  Γίνεται ένας χαμός αυτές τις μέρες με τα μπισκοτάκια στα social. Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι η ιδανική περίοδος για να ψήσεις μπισκότα και να μοσχοβολήσει το σπίτι. Ειδικά φέτος, όπου έχουμε λίγο περισσότερο χρόνο στη διάθεσή μας. Άλλωστε, δεν υπάρχει πιο εύκολο πράγμα από το να φτιάξεις μπισκοτάκια. Απαιτούνται συνήθως λίγα υλικά και ελάχιστος χρόνος…
Ζεστή σοκολάτα με κανέλα
  Χειμώνας και ζεστή σοκολάτα πάνε μαζί! Τι πιο ωραίο από το να απολαμβάνεις μια ζεστή σοκολάτα ένα κρύο και βροχερό χειμωνιάτικο απόγευμα. Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξω την κλασική ζεστή σοκολάτα χρησιμοποιώντας όμως φυτικό γάλα και φυτική κρέμα γάλακτος ειδική για ζαχαροπλαστική, την οποία βρήκα σε ένα μικρό delicatessen και ήθελα να τη δοκιμάσω. Εσείς βέβαια, μπορείτε…
Panforte-Παραδοσιακό ιταλικό γλυκό με ξηρούς καρπούς & φρούτα
  Σήμερα ταξιδεύουμε για λίγο στην Ιταλία και συγκεκριμένα στη Σιένα, στην περιοχή της Τοσκάνης, από όπου προέρχεται αυτό το ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο γλυκό. Το γλυκάκι αυτό, το οποίο είναι γεμάτο με ξηρούς καρπούς, φρούτα και μπαχαρικά, ψήνεται στο φούρνο και έχει μια ιδιαίτερη υφή αλλά και πολύ πούσια γεύση. Σερβίρετε πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη σε μικρά κομμάτια. Το…
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα σοκολάτας
Έχουμε μπει για τα καλά σε γιορτινό mood, φέτος νομίζω πιο νωρίς από ποτέ. Όπως λοιπόν κάθε χρόνο ξεκινάω τις γιορτινές μου αναρτήσεις, με τι άλλο, μα φυσικά με μπισκότα. Κάθε χρόνο την τιμητική τους έχουν τα περιβόητα gingerbread χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια. Πέρυσι είχα φτιάξει τα υπέροχα μαλακά gingerbread μπισκοτάκια, με βρώμη χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, τα οποία…
Γρήγορα, εύκολα & υγιεινά εορταστικά κεράσματα
Μπορεί φέτος η εορταστική περίοδος που διανύουμε να είναι διαφορετική, όμως θα πρέπει να είμαστε αισιόδοξοι, να έχουμε υπομονή και σιγά σιγά όλα θα περάσουν. Άλλωστε, αυτό που προέχει είναι η υγεία, τόσο η δική μας, όσο και των αγαπημένων μας και των συνανθρώπων μας. Παρόλο λοιπόν που στις γιορτές φέτος θα είμαστε πολύ οικογενειακά, αυτό…
Γεμιστή γλυκοπατάτα με ανάμικτη σαλάτα, μήλο & σος γιαουρτιού με μουστάρδα
Η γλυκοπατάτα είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Α, Β5, Β6, δεν περιέχει λιπαρά, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και λιγότερες θερμίδες από τη λευκή πατάτα, παρόλο που περιέχει περισσότερη ζάχαρη. Τα οφέλη της είναι τόσα πολλά για την υγεία μας, που θα πρέπει να την εντάξουμε, πάντα όμως με μέτρο, στη διατροφή μας. Και…
Μανιταρόπιτες
  Εδώ και καιρό είχα την επιθυμία να φτιάξω μία πιτούλα. Αρχικά είπα να ψήσω τυροπιτάκια, όμως στην πορεία θυμήθηκα που μου είχαν μείνει λίγα μανιτάρια στο ψυγείο από μια πίτσα που είχα φτιάξει τις προάλλες και σκέφτηκα, δε φτιάχνω μία μανιταρόπιτα καλύτερα, να αξιοποιήσω και τα μανιτάρια μου, πριν μου χαλάσουν; Πήρα λοιπόν και λίγα φρέσκα από…
Dutch baby, pancake φούρνου
  Αυτές τις τηγανίτες τις έχω στο μυαλό μου εδώ και καιρό. Πρόκειται για τηγανίτες φούρνου που ονομάζονται Dutch baby. Το Dutch baby είναι γνωστό για τα τραγανά του άκρα και το κρεμώδες εσωτερικό του καθώς και για τον ιδιαίτερο τρόπο που φουσκώνει στο φούρνο. Με απλά υλικά όπως αυγά, ζάχαρη, γάλα και αλεύρι φτιάχνεις ένα χυλό ο…