Σύμβολο της αφθονίας, της ευημερίας, της γονιμότητας και της καλοτυχίας το ρόδι εμφανίζεται σχεδόν σε όλους τους αρχαίους πολιτισμούς του κόσμου και το εντυπωσιακό είναι πως συναντάται πάντα με τους ίδιους συμβολισμούς.
Οι καρποί της ροδιάς ωριμάζουν το Φθινόπωρο και συλλέγονται λίγο πριν αρχίσουν οι βροχές. Ζουμερό και κατακόκκινο ή θα το αγαπήσεις ή θα το…
Έχουμε μπει για τα καλά στο Φθινόπωρο, αν και ο καιρός ακόμη είναι αρκετά ζεστός. Αυτό που λατρεύω σε κάθε εποχή είναι τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά που φέρνει μαζί της. Τα αχλάδια λοιπόν μαζί με τα μήλα και τα σταφύλια είναι τα φρούτα που κάνουν την εμφάνιση τους στις αρχές του Φθινοπώρου.
Και τι…
Θυμάστε, όσοι με ακολουθείτε εδώ και καιρό που σας είχα αναφέρει ένα μπλε μπλοκάκι που είχα πάρει μαζί μου όταν έφυγα ως φοιτήτρια στην Πάτρα με κάποιες χειρόγραφες συνταγές;
Ε λοιπόν μέσα σε αυτό το μπλοκάκι, το οποίο ακόμη έχω, υπήρχε και μία συνταγή γι' αυτήν την πολύ απλή και ελαφριά κρέμα καραμελέ.
Μου αρέσει πολύ η…
Έχω καιρό να σας φτιάξω ένα μπισκοτάκι και με αφορμή το άνοιγμα των σχολείων είπα να ψήσω αυτά τα νόστιμα cookies που σίγουρα θα αρέσουν τόσο σε μικρούς όσο και σε μεγάλους.
Μικρές, αφράτες στο εσωτερικό μπουκίτσες με βρώμη, κάσιους και βερίκοκα αποξηραμένα.
Έχετε την επιλογή να αντικαταστήσετε, αν θέλετε, τα κάσιους με όποιο άλλο ξηρό καρπό…
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή αρνούμαι να δεχτώ ότι το καλοκαίρι έχει φύγει, έστω και τυπικά, γιατί πιστεύω ότι καλό καιρό θα έχουμε για αρκετό διάστημα ακόμη.
Φέτος όμως νιώθω λίγο διαφορετικά, όχι ότι θέλω να έρθει ο χειμώνας, αλλά λίγο το καλοκαίρι που ήταν για όλους μας διαφορετικό, λίγο το φθινόπωρο που ως εποχή σηματοδοτεί νέα…
Όταν έχεις στην κατάψυξη ένα φύλλο σφολιάτας και το καλάθι γεμάτο από ντομάτες και λαχανικά ετοιμάζεις σε χρόνο -ντε τε- αυτά τα μυρωδάτα και πεντανόστιμα ρολάκια και τα απολαμβάνεις με το κρασί ή την μπύρα σου.
Η αλήθεια είναι ότι κάθε φορά λέω ότι δε θα ανάψω το φούρνο αλλά είναι κρίμα να μην εκμεταλλευτώ όλα…
Πως θα σας φαινόταν να είχατε τη δυνατότητα με μία συνταγή να φτιάξετε αφράτα, λαχταριστά pancakes που θα καλύψουν όλα τα γούστα. Και αυτούς που προτιμούν τη γλυκιά αλλά και αυτούς που επιλέγουν την αλμυρή εκδοχή τους!
Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω μια συνταγή για αφράτα pancakes που θα εκπλήξουν ευχάριστα όλη την οικογένεια ή και…
Κάθε φορά που πηγαίνω στον μανάβη μου, το μάτι μου πέφτει πάνω στα κεράσια. Δεν υπάρχει περίπτωση να φύγω και να να μην πάρω έστω και λίγα.
Την τελευταία φορά λοιπόν που πήγα να κάνω τα ψώνια μου, τα είδα έτσι κατακόκκινα, λαχταριστά και τραγανά και δεν αντιστάθηκα. Θα πάρω λίγα σκέφτηκα και έβαζα, έβαζα, έβαζα…
Αυτή η εποχή είναι γεμάτη από υπέροχα φρέσκα λαχανικά. Σκέφτηκα λοιπόν, να ετοιμάσω μία τορτίγια τόσο πλούσια σε γεύση που θα σας εκπλήξει.
Άλλωστε είναι η περίοδος που, λόγω ζέστης, καταφεύγουμε κυρίως σε γρήγορες, νόστιμες και ελαφριές συνταγές. Μια τέτοια λοιπόν, γευστική πρόταση, εύκολη και κυρίως νόστιμη σας έχω ετοιμάσει για σήμερα.
Αγαπώ πολύ τις τορτίγιες, μπορείς…
Όσοι λατρεύουν τη σοκολάτα θα ξετρελαθούν με αυτό το δροσερό Smoothie, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Ένα σοκολατένιο smoothie που μπορεί να καλύψει την ανάγκη σου για γλυκό, χωρίς να περιέχει καθόλου ζάχαρη!
Και αν είσαι από αυτούς που επιλέγουν τη σοκολάτα ακόμη και στο πρωινό τους, αυτό το Smoothie όχι μόνο θα σε…

