Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Βrownie σοκολάτας με cheesecake και φράουλα
Αγαπάς το brownie αλλά και το cheesecake; Τότε σου έχω ένα γλυκάκι που θα το λατρέψεις. Ένα γλυκό με τρείς υπέροχες και διαφορετικές σε γεύση στρώσεις που δένουν μεταξύ τους δημιουργώντας ένα εκρηκτικό γλυκό. Ένα γλυκό ιδανικό τόσο για το Πασχαλινό τραπέζι αλλά για οποιαδήποτε άλλη περίσταση. Το γλυκό που θα ακολουθήσει το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι…
Κέικ αμυγδάλου με κυδώνι
  Αν με ρωτήσεις ποιο γλυκό του κουταλιού έχω φάει περισσότερο απ'όλα θα σου έλεγα το κυδώνι και αυτό γιατί τέτοια εποχή φροντίζει ο μπαμπάς να φτιάχνει τουλάχιστον ένα μεγάλο βάζο. Το κυδώνι είναι ένα φθινοπωρινό φρούτο που θα το βρεις ώριμο από τον Οκτώβριο έως και το Φεβρουάριο. Παρόλο που είναι συγγενικό φρούτο με τα μήλα…
Σοκολατένιες τρούφες γεμιστές με καραμέλα, χωρίς ζάχαρη
Καιρό έχω να φτιάξω ένα σοκολατένιο πειρασμό, δε συμφωνείς; Αν σου έλεγα ότι αυτές οι λαχταριστές, σοκολατένιες και ντελικάτες τρούφες που βλέπεις στις φωτογραφίες δεν έχουν καθόλου ζάχαρη θα το πίστευες; Όχι μόνο δεν έχουν ζάχαρη αλλά έχουν και μια υπέροχη καραμελένια γέμιση. Τρία μόλις βασικά υλικά αρκούν για να τις φτιάξεις. Είμαι σίγουρη που κάπου τις…
Κέικ ανανά με καρότο, σταφίδα & ινδοκάρυδο
  Με ρωτάει μια φίλη μου τις προάλλες, Ευγενία τι θα φτιάξεις φέτος για τα γενέθλια του blog; Ξαφνιάστηκα! Το είχα ξεχάσει! Ίσως γιατί όσο περνάνε τα χρόνια όλες αυτές οι γιορτές και οι επέτειοι τείνουν λίγο να ξεθωριάσουν. Τα γενέθλια μου ήταν τον Ιανουάριο, Αιγόκερως βλέπεις, της οργάνωσης και του προγράμματος, σε σημείο που με κουράζει…
Biscotti- Παξιμαδάκια βανίλιας με σοκολάτα
  Αν είσαι από αυτούς που απολαμβάνουν τον καφέ ή το τσάι τους με ένα μπισκοτάκι, τότε η σημερινή συνταγή είναι για σένα.   https://letstreatourselves.gr/wp-content/uploads/2021/03/Biscotti-Coffee-1.m4v   Αυτά τα υπέροχα ιταλικά biscotti που στην Ελλάδα είναι γνωστά ως παξιμαδάκια ή βουτήματα τα βρίσκουμε συνήθως με άρωμα γλυκάνισου, με βανίλια και σοκολάτα αλλά και με αμύγδαλο. Μπορούμε όμως να τα εμπλουτίσουμε με…
Cupcakes λεμονιού με κρέμα λεμόνι & cream cheese frosting
  Τις καλύτερες παιδικές μου αναμνήσεις τις έχω κάτω από μία λεμονιά!  Σε μια όμορφη λεμονιά γεμάτη κατακίτρινα λεμόνια. Το πατρικό μου σπίτι στο χωριό, όπου μεγάλωσα, ήταν γνωστό σε όλους ως το σπίτι με τη λεμονιά. Στην μπροστινή αυλή μας υπήρχε μια όμορφη μεγάλη και φουντωτή λεμονιά που έφτανε μέχρι το μπαλκόνι και το αγκάλιαζε. Ο…
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα σοκολάτας
  Έχουμε μπει για τα καλά σε γιορτινό mood, φέτος νομίζω πιο νωρίς από ποτέ. Όπως λοιπόν κάθε χρόνο ξεκινάω τις γιορτινές μου αναρτήσεις, με τι άλλο, μα φυσικά με μπισκότα. Κάθε χρόνο την τιμητική τους έχουν τα περιβόητα gingerbread χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια. Πέρυσι είχα φτιάξει τα υπέροχα μαλακά gingerbread μπισκοτάκια, με βρώμη χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, τα οποία…
Μικρά κέικ αμυγδάλου με κουμ κουάτ – Kumquat almond friands
  Λέει μια παροιμία - Αν δεν παινέψεις το σπίτι σου θα πέσει να σε πλακώσει- Δεν θα μπορούσα λοιπόν να μην παινέψω το νησί μου την Κέρκυρα και τα προϊόντα της. Και ποιο είναι το προϊόν για το οποίο φημίζεται το νησί μου; Μα βέβαια το Κουμ κουάτ. Πείτε μου, ποιος δεν έχει πάρει μαζί του…
Κέικ με αχλάδι και κανέλα
  Έχουμε μπει για τα καλά στο Φθινόπωρο, αν και ο καιρός ακόμη είναι αρκετά ζεστός. Αυτό που λατρεύω σε κάθε εποχή είναι τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά που φέρνει μαζί της. Τα αχλάδια λοιπόν μαζί με τα μήλα και τα σταφύλια είναι τα φρούτα που κάνουν την εμφάνιση τους στις αρχές του Φθινοπώρου.     Και τι…
Κρέμα καραμελέ
  Θυμάστε, όσοι με ακολουθείτε εδώ και καιρό που σας είχα αναφέρει ένα μπλε μπλοκάκι που είχα πάρει μαζί μου όταν έφυγα ως φοιτήτρια στην Πάτρα με κάποιες χειρόγραφες συνταγές; Ε λοιπόν μέσα σε αυτό το μπλοκάκι, το οποίο ακόμη έχω, υπήρχε και μία συνταγή γι' αυτήν την πολύ απλή και ελαφριά κρέμα καραμελέ.     Μου αρέσει πολύ η…