Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Αναποδογυριστό κέικ με βανίλιες
  Κάθε χρόνο τέτοια εποχή αρνούμαι να δεχτώ ότι το καλοκαίρι έχει φύγει, έστω και τυπικά, γιατί πιστεύω ότι καλό καιρό θα έχουμε για αρκετό διάστημα ακόμη. Φέτος όμως νιώθω λίγο διαφορετικά, όχι ότι θέλω να έρθει ο χειμώνας, αλλά λίγο το καλοκαίρι που ήταν για όλους μας διαφορετικό, λίγο το φθινόπωρο που ως εποχή σηματοδοτεί νέα…
Μεσογειακά ρολάκια με σφολιάτα
Όταν έχεις στην κατάψυξη ένα φύλλο σφολιάτας και το καλάθι γεμάτο από ντομάτες και λαχανικά ετοιμάζεις σε χρόνο -ντε τε- αυτά τα μυρωδάτα και πεντανόστιμα ρολάκια και τα απολαμβάνεις με το κρασί ή την μπύρα σου. Η αλήθεια είναι ότι κάθε φορά λέω ότι δε θα ανάψω το φούρνο αλλά είναι κρίμα να μην εκμεταλλευτώ όλα…
Γλυκά & αλμυρά pancakes με μαλακό τυρί Μαστέλο® Αγελαδινό
  Πως θα σας φαινόταν να είχατε τη δυνατότητα με μία συνταγή να φτιάξετε αφράτα, λαχταριστά pancakes που θα καλύψουν όλα τα γούστα. Και αυτούς που προτιμούν τη γλυκιά αλλά και αυτούς που επιλέγουν την αλμυρή εκδοχή τους! Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω μια συνταγή για αφράτα pancakes που θα εκπλήξουν ευχάριστα όλη την οικογένεια ή και…
Σοκολατένια τάρτα με κεράσια
  Κάθε φορά που πηγαίνω στον μανάβη μου, το μάτι μου πέφτει πάνω στα κεράσια. Δεν υπάρχει περίπτωση να φύγω και να να μην πάρω έστω και λίγα. Την τελευταία φορά λοιπόν που πήγα να κάνω τα ψώνια μου, τα είδα έτσι κατακόκκινα, λαχταριστά και τραγανά και δεν αντιστάθηκα. Θα πάρω λίγα σκέφτηκα και έβαζα, έβαζα, έβαζα…
Τορτίγιες με ψητά λαχανικά, μαριναρισμένα ντοματάκια & μαλακό τυρί Κατσικάκι Μαστέλο®
  Αυτή η εποχή είναι γεμάτη από υπέροχα φρέσκα λαχανικά. Σκέφτηκα λοιπόν, να ετοιμάσω μία τορτίγια τόσο πλούσια σε γεύση που θα σας εκπλήξει. Άλλωστε είναι η περίοδος που, λόγω ζέστης, καταφεύγουμε κυρίως σε γρήγορες, νόστιμες και ελαφριές συνταγές. Μια τέτοια λοιπόν, γευστική πρόταση, εύκολη και κυρίως νόστιμη σας έχω ετοιμάσει για σήμερα.     Αγαπώ πολύ τις τορτίγιες, μπορείς…
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
  Αγαπημένο λαχανικό της εποχής; Μα το κολοκυθάκι βέβαια. Οι κολοκυθόπιτες αυτήν την εποχή έχουν την τιμητική τους. Η πιο γνωστή απ 'όλες είναι η μπατζίνα Η μπατζίνα προέρχεται από την Θεσσαλία και ιδιαίτερα από την περιοχή της Καρδίτσας. Πρόκειται για μια ζυμαρόπιτα χωρίς φύλλο με απλά υλικά.     Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, οι κάτοικοι της Θεσσαλίας που ασχολούνταν κυρίως με…
Σοκολατένιο Smoothie με ταχίνι & μπανάνα
Όσοι λατρεύουν τη σοκολάτα θα ξετρελαθούν με αυτό το δροσερό Smoothie, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Ένα σοκολατένιο smoothie που μπορεί να καλύψει την ανάγκη σου για γλυκό, χωρίς να περιέχει καθόλου ζάχαρη! Και αν είσαι από αυτούς που επιλέγουν τη σοκολάτα ακόμη και στο πρωινό τους, αυτό το Smoothie όχι μόνο θα σε…
Πατατοκροκέτες
Έχετε καταλάβει πια πόσο μου αρέσει να εκμεταλλεύομαι υλικά που μου έχουν περισσέψει από άλλες παρασκευές ή που ήδη έχω στο ψυγείο μου. Έτσι λοιπόν τις προάλλες, είδα που μου είχε μείνει λίγη γραβιέρα και λίγη παρμεζάνα. Έπρεπε οπωσδήποτε να εκμεταλλευτώ τα τυριά μου με κάποιο τρόπο, γιατί θα ήταν κρίμα να χαλάσουν. Και δεν μου…
Τάρτα με σπανάκι ανθότυρο & φέτα
  Πάμε να φτιάξουμε μια τάρτα; Είχα επιθυμήσει μια αλμυρή αλλά ελαφριά τάρτα με τραγανή μπισκοτένια βάση και πλούσια τυρένια γέμιση. Όταν λοιπόν τις προάλλες βρήκα φρέσκο βιολογικό σπανάκι, κατευθείαν σκέφτηκα να φτιάξω μία τάρτα με τυριά. Ήθελα όμως να είναι ελαφριά, έτσι προτίμησα το βασικό τυρί της τάρτας μου να είναι το ανθότυρο που μαζί με λίγη…
Φραουλάδα με λεμόνι (με μέλι)
Το Σαββατοκύριακο προβλέπετε αρκετά ζεστό και τι καλύτερο από ένα σπιτικό, δροσερό, και άκρως γευστικό ρόφημα. Αυτή λοιπόν η φραουλάδα που θα σας παρουσιάσω σήμερα είναι ιδανική για όλη την οικογένεια. Στο ψυγείο μου, αυτήν την εποχή, υπάρχουν πάντα φράουλες. Οι φραουλίτσες μου λοιπόν είχαν ωριμάσει αρκετά και έπρεπε να της εκμεταλλευτώ με κάποιο τρόπο για να…