Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Quiche Lorraine (Κις Λορέν)
  Μπορεί φέτος να μην μαζευτούμε όλη η οικογένεια γύρω από το γιορτινό τραπέζι αλλά η διάθεσή μας είναι εορταστική. Παρόλα αυτά δεν χρειάζεται να υπερβάλουμε στις προετοιμασίες. Φτιάχνουμε λίγα πράγματα και καλά τα οποία θα απολαύσουμε με τους δικούς μας πολύ κοντινούς ανθρώπους αυτές τις γιορτινές μέρες. Ξέρετε πόσο αγαπώ τις τάρτες, αλμυρές και γλυκές. Μπορώ…
Γλυκά & αλμυρά pancakes με μαλακό τυρί Μαστέλο® Αγελαδινό
  Πως θα σας φαινόταν να είχατε τη δυνατότητα με μία συνταγή να φτιάξετε αφράτα, λαχταριστά pancakes που θα καλύψουν όλα τα γούστα. Και αυτούς που προτιμούν τη γλυκιά αλλά και αυτούς που επιλέγουν την αλμυρή εκδοχή τους! Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω μια συνταγή για αφράτα pancakes που θα εκπλήξουν ευχάριστα όλη την οικογένεια ή και…
Τορτίγιες με ψητά λαχανικά, μαριναρισμένα ντοματάκια & μαλακό τυρί Κατσικάκι Μαστέλο®
  Αυτή η εποχή είναι γεμάτη από υπέροχα φρέσκα λαχανικά. Σκέφτηκα λοιπόν, να ετοιμάσω μία τορτίγια τόσο πλούσια σε γεύση που θα σας εκπλήξει. Άλλωστε είναι η περίοδος που, λόγω ζέστης, καταφεύγουμε κυρίως σε γρήγορες, νόστιμες και ελαφριές συνταγές. Μια τέτοια λοιπόν, γευστική πρόταση, εύκολη και κυρίως νόστιμη σας έχω ετοιμάσει για σήμερα.     Αγαπώ πολύ τις τορτίγιες, μπορείς…
Πατατοκροκέτες
Έχετε καταλάβει πια πόσο μου αρέσει να εκμεταλλεύομαι υλικά που μου έχουν περισσέψει από άλλες παρασκευές ή που ήδη έχω στο ψυγείο μου. Έτσι λοιπόν τις προάλλες, είδα που μου είχε μείνει λίγη γραβιέρα και λίγη παρμεζάνα. Έπρεπε οπωσδήποτε να εκμεταλλευτώ τα τυριά μου με κάποιο τρόπο, γιατί θα ήταν κρίμα να χαλάσουν. Και δεν μου…
Τάρτα με σπανάκι ανθότυρο & φέτα
  Πάμε να φτιάξουμε μια τάρτα; Είχα επιθυμήσει μια αλμυρή αλλά ελαφριά τάρτα με τραγανή μπισκοτένια βάση και πλούσια τυρένια γέμιση. Όταν λοιπόν τις προάλλες βρήκα φρέσκο βιολογικό σπανάκι, κατευθείαν σκέφτηκα να φτιάξω μία τάρτα με τυριά. Ήθελα όμως να είναι ελαφριά, έτσι προτίμησα το βασικό τυρί της τάρτας μου να είναι το ανθότυρο που μαζί με λίγη…
Νηστίσιμα ελιοπιτάκια
  Σας έχω πει σε προηγούμενη μου ανάρτηση πως, φέτος ήθελα, μέχρι το Πάσχα, να σας παρουσιάσω συνταγές νηστίσιμες, γλυκές και αλμυρές με απλά υλικά και με πολύ εύκολη διαδικασία παρασκευής. Η αλήθεια είναι πως έχω καταφέρει, περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά, να ακολουθήσω ένα νηστίσιμο πρόγραμμα διατροφής. Όχι ότι ακολουθώ ευλαβικά όλες αυτές τις μέρες ένα…
Σούπα Αυγολέμονο
Αγαπημένη χειμωνιάτικη σουπίτσα έχει σερβιριστεί σήμερα στο blog και δε σας κρύβω πως ήθελα καιρό να σας φτιάξω  και να σας παρουσιάσω αυτήν την τόσο απλή, αλλά με την τόσο πλούσια γεύση και υφή σουπίτσα. Δεν είναι άλλη από την κλασική σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο, όπως τη φτιάχνει η μαμά μου. Το αυγολέμονο το αγαπάμε πολύ στην…
Φαρφάλες με μανιτάρια στο φούρνο
  Σήμερα μαγειρεύουμε μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη μακαρονάδα φούρνου με απλά υλικά, που θα εκπλαγείτε από το πόσο γρήγορα μπορείτε να τη φτιάξετε.     Για τη συγκεκριμένη συνταγή επέλεξα φαρφάλες ολικής, αυτά τα μικρά χαριτωμένα φιογκάκια. Εσείς μπορείτε, αν θέλετε, να τις αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας, όπως πένες ή βίδες.     Αυτές οι μακαρονάδες που…
Εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς μαγιά
  Πείτε μου, υπάρχει κάποιος που να μην αγαπά την πίτσα! Όποιες και αν είναι οι διατροφικές σου επιλογές, σίγουρα θα βρεις μια πίτσα με την επικάλυψη της αρεσκείας σου. Η πίτσα ξεχωρίζει αρχικά από το ζυμάρι της. Η ιταλική αυθεντική πίτσα έχει μια πάρα πολύ λεπτή ζύμη και πλούσια επικάλυψη. Η πίτσα που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε…
Πιτάκια με πέστο βασιλικού, μοτσαρέλα και ψητά νεκταρίνια
  Έχετε δοκιμάσει φρούτα σε αλμυρές συνταγές; Ναι ξέρω, μπορεί να σας ξενίζει κάπως η ιδέα, αλλά πολλά από τα φρούτα που απολαμβάνουμε, τόσο την καλοκαιρινή περίοδο όσο και το χειμώνα, μπορούν κάλλιστα να συνοδεύσουν τις αλμυρές μας συνταγές, όπως σαλάτες, τάρτες ή ακόμη και πίτες ή πίτσες. Αρκεί να έχεις τη διάθεση να δοκιμάσεις νέες γεύσεις.     Σήμερα λοιπόν,…