Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Νηστίσιμο κέικ με καρότο & μήλο

  Πριν 3 χρόνια, δειλά δειλά, ξεκίνησα το μαγικό αυτό γευστικό ταξίδι εδώ στο blog μου. Ένα ταξίδι γεμάτο γεύσεις, χρώματα, συναισθήματα και χαρά. Γιατί μόνο χαρά μπορεί να μου δώσει όλη αυτή η στήριξη και η αγάπη που λαμβάνω καθημερινά από όλους εσάς. Χαρά, δύναμη και όρεξη να συνεχίσω να μαγειρεύω και να μοιράζομαι μαζί σας τις…

Read more

Σύνθεση φωτογραφίας φαγητού: Rules of thirds -Golden Triangle

  Γεια σας φίλοι μου, εύχομαι να σας βρίσκω όλους καλά. Διανύουμε μια ομολογουμένως δύσκολη περίοδο στη καθημερινότητα μας. Καλούμαστε να δείξουμε υπευθυνότητα, σοβαρότητα, ατομική ευθύνη και αλληλεγγύη προς το συνάνθρωπο. Μόνο έτσι θα μπορέσουμε να ξεπεράσουμε την δύσκολη αυτήν κατάσταση και να επιστρέψουμε όλοι υγιείς στις καθημερινές μας συνήθειες. Αλήθεια, γιατί θα πρέπει να μας παρακινεί κάποιος…

Read more

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι, κουκουνάρι, σταφίδες και μυρωδικά

Ένα φρέσκο, ελαφρύ και πεντανόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια σας ετοίμασα σήμερα, ιδανικό για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο. Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι, κουκουνάρι και σταφίδες. Και αν σας ακούγεται λίγο μπελαλίδικο, πιστέψτε με, δεν είναι. Λίγα λεπτά αρκούν για να ετοιμάσετε το φαγητό σας και στη συνέχεια να το βάλετε στο φούρνο…

Read more

Πάστα φλώρα-νηστίσιμη

Μπήκαμε για τα καλά στην περίοδο της νηστείας και φέτος, περισσότερο από ποτέ, έχω έντονη την επιθυμία να ακολουθήσω, όσο περισσότερο μπορώ, ένα πρόγραμμα διατροφής μακριά από γαλακτοκομικά και κρεατικά. Καθ’όλη τη διάρκεια της χρονιάς, προσπαθώ να υπάρχει μία ισορροπία στη διατροφή μου, γι’αυτό θα βρείτε αρκετές συνταγές στο blog μου, στην κατηγορία vegan, που είναι…

Read more

Το γαλακτομπούρεκο της μαμάς

  Την περίοδο της Αποκριάς τα σιροπιαστά γλυκά ταψιού έχουν την τιμητική τους, όπως επίσης και τα απλά γλυκά του τηγανιού, όπως οι τηγανίτες και οι λουκουμάδες. Βέβαια, ας μη ξεχνάμε και τις πίτες, που έχουν και αυτές μια θέση στο παραδοσιακό τραπέζι της Αποκριάς και της Τυρινής.     Ένα από τα γλυκά που, σύμφωνα με την παράδοση,…

Read more

Εύκολο Cheesecake σε ποτήρι

  Μην περιμένετε από μένα πολλές καρδούλες και ειδικά ποστ αφιερωμένα στη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου. Και αυτό γιατί ποτέ δε θεώρησα ιδιαίτερη τη γιορτή αυτή, άλλωστε ποτέ δεν κατάλαβα το νόημα της, εκτός βέβαια από τον εμπορικό της χαρακτήρα. Η αγάπη θα πρέπει να εκφράζεται αβίαστα συνεχώς. Η καρδιά μας θα πρέπει να είναι ανοιχτή να…

Read more

Χούμους με γλυκοπατάτα και πορτοκάλι

Δεν μπορώ να σας περιγράψω πόσο ενθουσιασμένη είμαι με τη σημερινή συνταγή! Αρχικά να σας εξομολογηθώ πως όταν έφτιαξα χούμους την πρώτη φορά είχα ενθουσιαστεί. Όσο και αν αγαπούσα τα ρεβίθια, όσο και αν μαγείρευα συχνά ζεστή νόστιμη ρεβιθάδα, δεν είχα μπει στη διαδικασία να φτιάξω χούμους. Αυτήν τη φορά λοιπόν αποφάσισα να τολμήσω να συνδυάσω αγαπημένα…

Read more

Σύνθεση φωτογραφίας φαγητού-Κύκλος

  Ξεκινώντας το άρθρο μου σήμερα, θα ήθελα αρχικά να τονίσω πως όλες οι απόψεις είναι καθαρά προσωπικές. Ναι μεν τα όσα θα σας παρουσιάσω στο άρθρο μου βασίζονται σε βασικές αρχές σύνθεσης και φωτογράφισης φαγητού, ο καθένας όμως έχει το δικό του στυλ και πάνω σε αυτό θα πρέπει να δημιουργεί. Άλλωστε αυτό είναι που τον…

Read more

Σούπα Αυγολέμονο

Αγαπημένη χειμωνιάτικη σουπίτσα έχει σερβιριστεί σήμερα στο blog και δε σας κρύβω πως ήθελα καιρό να σας φτιάξω  και να σας παρουσιάσω αυτήν την τόσο απλή, αλλά με την τόσο πλούσια γεύση και υφή σουπίτσα. Δεν είναι άλλη από την κλασική σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο, όπως τη φτιάχνει η μαμά μου. Το αυγολέμονο το αγαπάμε πολύ στην…

Read more

Βιεννέζικα μπισκότα βουτύρου

  Γιορτές και φρεσκοψημένα μπισκοτάκια πάνε μαζί. Τι πιο ωραίο από τη μία, η κουζίνα να μυρίζει βούτυρο και μπαχαρικά και από την άλλη να περιμένουν, με ανυπομονησία οι φατσούλες να κρυώσουν τα μπισκοτάκια  για να τα δοκιμάσουν.     Άλλωστε δε θα πρέπει να ετοιμάσουμε και τα μπισκοτάκια που θα αφήσουμε μαζί με το γάλα στον Αϊ-Βασίλη για να…

Read more