Αν δεν πειραματιστείς στην κουζίνα δε θα μάθεις! Αυτή είναι για μένα και η ουσία της μαγειρικής. Να ανακαλύπτεις νέα υλικά και νέους συνδυασμούς γεύσεων. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι οι δοκιμές μου έχουν στεφθεί  πάντα με επιτυχία. Αρχικά μπροστά σε ένα αποτυχημένο αποτέλεσμα επικρατεί η απογοήτευση,  σκέφτεσαι ότι τόσο τα υλικά που χρησιμοποίησες, όσο και ο…