Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Μακαρονάδα με θράψαλο, κοκκινιστή (νηστίσιμη)
Σήμερα δε θα σας πω πολλά, θα σας πω όμως για τη νοστιμιά αυτού του πιάτου. Η αγάπη μου για τις μακαρονάδες είναι μεγάλη, η συγκεκριμένη όμως μακαρονάδα έχει μια ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου.  Την έφτιαξα πρώτη φορά πριν χρόνια και από τότε έχω σαν παράδοση να τη μαγειρεύω πάντα την περίοδο της νηστείας…
Ζυμαρικά φούρνου με κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας, μανιτάρια και τυριά
Παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών είναι λέει σήμερα και θα μπορούσαμε να γιορτάζουμε αυτήν τη μέρα κάθε εβδομάδα. Αλήθεια υπάρχει κάποιος που να μην του αρέσουν τα ζυμαρικά, αναρωτιέμαι! Οι επιλογές που έχεις τόσες πολλές που ποτέ δε λες όχι σε ένα καλομαγειρεμένο πιάτο ζυμαρικών. Με τα πιο απλά υλικά μπορείς να φτιάξεις υπέροχες μακαρονάδες. Εγώ πάντως από…
Μακαρονάδα με το σούγο της Κέρκυρας
Η αλήθεια είναι ότι σήμερα δε σου έχω συνταγή, σου έχω όμως την πιο νόστιμη και αγαπημένη μακαρονάδα μου. Σε μπέρδεψα λιγάκι; Πάμε να πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Ένα από τα φαγητά που ετοιμάζουμε συχνά είναι το κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες ή ενίοτε χοιρινό. Είμαι σίγουρη πως και εσύ το φτιάχνεις τουλάχιστον μια φορά…
Σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα με ανθότυρο, καρύδια και λιαστή ντομάτα
  Αν είχες τη δυνατότητα μέσα σε 10 λεπτά, όση ώρα χρειάζονται τα μακαρόνια για να βράσουν, να έχεις έτοιμη την πιο ιδιαίτερη γευστικά μακαρονάδα, δε θα έμπαινες στον πειρασμό να τη δοκιμάσεις; Κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης μου σε ένα ιταλικό εστιατόριο δοκίμασα μια μακαρονάδα με μια κρεμώδη σάλτσα τυριών με καρύδι. Ενθουσιάστηκα με…
Κοχύλι ριγέ α λα Σιτσιλιάνα
Αν δεν είναι τώρα η εποχή για να φτιάξεις υπέροχες μακαρονάδες και μακαρονοσαλάτες με φρέσκα λαχανικά τότε πότε είναι; Οι μακαρονάδες είναι εύκολες, νόστιμες και σου λύνουν τα χέρια, ειδικά τώρα το καλοκαίρι που θέλεις να φτιάξεις κάτι θρεπτικό και ελαφρύ για όλη την οικογένεια. Τις προάλλες λοιπόν μου έφερε ο μπαμπάς μου ζουμερές κατακόκκινες ντομάτες μαζί…
Σάλτσα πέστο με βασιλικό
  Καλοκαιράκι και τα μπαλκόνια είναι γεμάτα με βασιλικούς! Αχ πόσο λατρεύω το βασιλικό και την υπέροχη μυρωδιά του! Ο κήπος μας, στο χωριό, έχει πάντα όμορφους βασιλικούς αυτήν τη περίοδο. Η μαμά τους φυτεύει εγκαίρως, για να είναι μεγάλοι και φουντωτοί το καλοκαίρι.     Συνήθως κόβω ένα μεγάλο μπουκέτο, το πλένω, το αποξηραίνω, το μαδάω και το αποθηκεύω…
Σπαγγέτι με ανθότυρο και ντοματίνια
  Το σημερινό ποστ έχει να κάνει με μια αγαπημένη μου συνταγή που συνηθίζω να μαγειρεύω όταν θέλω κάτι νόστιμο και γρήγορο. Την αγάπη μου για τις μακαρονάδες σας την έχω πει και σας έχω επίσης, παρουσιάσει, εδώ στο blog, κάποιες ιδιαίτερες γευστικά, όπως τη Γαριδομακαρονάδα με χυλοπίτες με μελάνι σουπιας,τα Σπαγγέτι με σκορδάτα μανιτάρια, την Κρεμώδη…
Γαριδομακαρονάδα με χυλοπίτες με μελάνι σουπιάς
  Αύγουστος και το σημερινό πιάτο είναι άκρως καλοκαιρινό. Ένα πιάτο που μυρίζει θάλασσα! Τι πιο εύκολο αλλά και συγχρόνως νόστιμο από μια μακαρονάδα το καλοκαίρι. Όταν μάλιστα αυτή συνοδεύεται από μια πλούσια σάλτσα από φρέσκες ζουμερές κατακόκκινες ντομάτες μαζί με γαρίδες σβησμένες με ούζο και χυλοπίτες με μελάνι σουπιάς, τότε ναι, μπορώ να πω ότι έχω το…
Πέννες με κρέμα Λεμονιού, Μπρόκολο & Ντοματίνια
Πάντα μια μακαρονάδα αποτελεί την ασφαλή και γρήγορη επιλογή για ένα γρήγορο αλλά και συγχρόνως πεντανόστιμο πιάτο. Οι επιλογές ανεξάντλητες, με πολύ λίγα υλικά μπορείς να δημιουργήσεις ένα υπέροχο και ελαφρύ πιάτο για όλη την οικογένεια. Πείτε μου τώρα, σε ποιόν δεν αρέσουν τα μακαρόνια! Πιστεύω δεν υπάρχει ντουλάπι κουζίνας που να μην έχει μέσα ένα…