Αν μου έλεγε κάποιος ότι όχι μόνο θα μαγείρευα αλλά θα απολάμβανα να τρώω τραχανά δε θα τον πίστευα. Η αλήθεια είναι πως πριν από χρόνια άκουγα τραχανά και δεν ήθελα καν να μπω στη διαδικασία να τον δοκιμάσω, πόσο μάλλον να τον μαγειρέψω κιόλας. Ευτυχώς τα τελευταία χρόνια έχω αναθεωρήσει σε πολλά πράγματα και ο…

Αν είσαι λάτρης του ψαριού τότε η ψαρόσουπα σίγουρα θα συγκαταλέγεται ανάμεσα στα αγαπημένα σου πιάτα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές αλλά και απόψεις για την τέλεια ψαρόσουπα. Το νησί μου, η Κέρκυρα, φημίζεται για δύο ιδιαίτερα πιάτα με ψάρι. Το μοναδικό κερκυραϊκό μπιάνκο το οποίο φτιάχνετε με σκόρδο, ελαιόλαδο, πατάτα, λεμόνι και πιπέρι και το περίφημο…