Μακαρονοσαλάτα με ροδάκινα

Σήμερα φτιάχνουμε μία υπέροχη, ελαφριά, δροσερή και αρωματική μακαρονοσαλάτα με ΠΟΠ ροδάκινα #vermina από τον ΑΕΠΟΠ Νάουσας🍑

Τα ζουμερά και αρωματικά ροδάκινα Vermina που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους εξαιτίας του μικροκλίματος στο οποίο καλλιεργούνται στους πρόποδες του όρους Βέρμιο, δίνουν τόσο στη μακαροσοσαλάτα όσο και στο dressing που τη συνοδεύσει μία αξεπέραστη νοστιμιά.
Είναι ιδανικά τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές συνταγές, έχουν ξεχωριστή γεύση και μεγάλη αντοχή αφού συσκευάζονται στο χωράφι από τον παραγωγό.
Αλήθεια έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις dressing με ροδάκινο; Δοκίμασέ το και θα το λατρέψεις!

Για την μακαρονοσαλάτα με ροδάκινα και dressing ροδάκινο θα χρειαστούμε:

Υλικά για τη μακαρονοσαλάτα

• 150γρ μακαρόνια όπως farfalle ή fusilli ή κάποιο άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας
• Πράσινη σαλάτα ανάμεικτη όπως baby φύλλα πράσινου και κόκκινου μαρουλιού, ρόκα και baby σπανάκι
• Ντοματάκια κομμένα στη μέση
• ½ κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες
• Τυρί φέτα κομμένη σε κυβάκιαΓια το dsessing με ροδάκινο
• 70γρ ροδάκινο (ώριμο)
• 30ml ελαιόλαδο
• 10ml μηλόξιδο
• 10γρ μουστάρδα απαλή
• 20γρ μέλι

Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Αν θέλουμε τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Ετοιμάζουμε το dressing

Ξεφλουδίζουμε το ροδάκινο, το κόβουμε σε κομμάτια και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το dressing και πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ.

Αν θέλουμε βάζουμε για λίγο το dressing στο ψυγείο.

Σε μία πιατέλα τοποθετούμε τη σαλάτα, τα ντοματάκια, τα μακαρόνια, το κρεμμύδι και τη φέτα.

Κόβουμε φέτες ροδάκινου και τις τοποθετούμε και αυτές στη σαλάτα.

Ρίχνουμε το dressing, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση!

 

……………………………………………….

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα χαρώ να δω φωτογραφίες σας κάνοντας με mention στο instagram  γράφοντας @letstreatourselves.gr   Επίσης, μπορείτε να αφήσετε το σχόλιο σας κάτω από το συγκεκριμένο post. Θα με βρείτε και στη σελίδα μου στο Facebook κάνοντας like στο Lets treat ourselves Τέλος μπορείτε να με ακολουθήσετε στο λογαριασμό μου στο Pinterest για πολλές γευστικές και όχι μόνο, προτάσεις.

Γίνε και εσύ μέλος της παρέας του Let’s Treat Ourselves & θα έχεις πρόσβαση σε ενδιαφέροντα και αποκλειστικά άρθρα. Κάνε την εγγραφή σου εδώ

Η ανάρτηση αυτή περιέχει τοποθέτηση προϊόντος στα πλαίσια συνεργασίας μου με τον ΑΣΕΠΟΠ Νάουσας, τα ροδάκινα vermina.