Handmadelittletreats

320 articles published

Χριστουγεννιάτικα Gingerbread Μπισκότα με μελάσα ή χαρουπόμελο

Τα Χριστούγεννα κάθε σπιτικό φοράει τα γιορτινά του! Εικόνες γνώριμες και οικίες σε όλους, με τα φωτάκια στο δέντρο να αναβοσβήνουν, τα πιστιρίκια να κάθονται γύρω του και να το χαζεύουν, την οικογένεια να μαζεύεται γύρω από το γιορτινό τραπέζι και η κουζίνα να μυρίζει κανέλα και μπαχαρικά. Μυρωδιές που μας ακολουθούν από το παιδικά μας…

ByHandmadelittletreats19 December, 20213Comments

Αλμυρή γκρανόλα με μουστάρδα, ξηρούς καρπούς και μυρωδικά

Σήμερα πιστεύω να σας εκπλήξω ευχάριστα! θα φτιάξουμε μια γκρανόλα διαφορετική από τις συνηθισμένες, μια γκρανόλα αλμυρή, το τέλειο συνοδευτικό για τις γιορτινές μας σαλάτες και όχι μόνο. Σαν ιδέα μπορεί σε σας ακούγεται περίεργη γιατί την γκρανόλα την έχουμε συνδυάσει κυρίως με το πρωινό μας, πραγματικά όμως, αν μπείτε στον κόπο να φτιάξετε την αλμυρή εκδοχή…

ByHandmadelittletreats14 December, 20214Comments

Savoury

Σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα με ανθότυρο, καρύδια και λιαστή ντομάτα

Αν είχες τη δυνατότητα μέσα σε 10 λεπτά, όση ώρα χρειάζονται τα μακαρόνια για να βράσουν, να έχεις έτοιμη την πιο ιδιαίτερη γευστικά μακαρονάδα, δε θα έμπαινες στον πειρασμό να τη δοκιμάσεις; Κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης μου σε ένα ιταλικό εστιατόριο δοκίμασα μια μακαρονάδα με μια κρεμώδη σάλτσα τυριών με καρύδι. Ενθουσιάστηκα με…

ByHandmadelittletreats5 December, 20210Comments

Autumn Piece of Cake Sweet Treats

Κέικ αμυγδάλου με κυδώνι

Αν με ρωτήσεις ποιο γλυκό του κουταλιού έχω φάει περισσότερο απ'όλα θα σου έλεγα το κυδώνι και αυτό γιατί τέτοια εποχή φροντίζει ο μπαμπάς να φτιάχνει τουλάχιστον ένα μεγάλο βάζο. Το κυδώνι είναι ένα φθινοπωρινό φρούτο που θα το βρεις ώριμο από τον Οκτώβριο έως και το Φεβρουάριο. Παρόλο που είναι συγγενικό φρούτο με τα μήλα…

ByHandmadelittletreats30 November, 20210Comments

Leftovers Recipes Savoury

Γεμιστές πατάτες στο φούρνο

Οι πατάτες με αυγά είναι ένα φαγητό που μας έβγαζε πάντα από τη δύσκολη θέση όταν θέλαμε κάτι γρήγορο και νόστιμο. Σήμερα λοιπόν είπα να τις φτιάξω λίγο διαφορετικά. Ναι μεν μπορεί να χρειάζεται λίγος χρόνος παραπάνω για να γίνουν αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει. Συν το γεγονός ότι η συγκεκριμένη συνταγή θα έλεγα ότι…

ByHandmadelittletreats16 November, 20210Comments

Autumn Healthy Leftovers Recipes Precious Breakfast Vegan

Μαρμελάδα με κολοκύθα & μήλο χωρίς ζάχαρη

Κάθε εποχή έχει τα δικά της φρούτα και λαχανικά για να φτιάξεις όμορφες μαρμελάδες. Ξέρω πως το Καλοκαίρι είναι η κατεξοχήν εποχή που φτιάχνουν οι περισσότεροι με το κιλό μαρμελάδες από ολόφρεσκα φρούτα προσθέτοντας τους όμως υπερβολική ποσότητα ζάχαρης για να μπορέσουν να συντηρηθούν για περισσότερο χρονικό διάστημα. Εγώ κυρίως προτιμώ να φτιάχνω μαρμελάδες σε μικρότερες…

ByHandmadelittletreats2 November, 20210Comments

Food photography tips

Βάσεις & φόντα φωτογραφίας – Surfaces & Backgraounds/Backdrops

Ένα από τα βασικά props, τα αντικείμενα εκείνα που θα σε βοηθήσουν να τραβήξεις όμορφες φωτογραφίες, είτε πρόκειται για φαγητό, είτε για οτιδήποτε άλλο, είναι τόσο οι βάσεις όσο και τα φόντα. Θα ήθελα πριν προχωρήσουμε να κάνω μια διευκρίνηση. Ως βάσεις - surfaces εννοούμε γενικά τις βάσεις πάνω στις οποίες στήνουμε για να φωτογραφήσουμε τα…

ByHandmadelittletreats31 October, 20210Comments

Autumn Healthy Pies-Tarts & Breads Vegan

Υγιεινό apple crumble

Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα! Και πως να μην τον κάνει πέρα από τη στιγμή που ως φρούτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά πολύ χρήσιμα και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης, έρευνες έχουν δείξει πως το μήλο παρέχει αντιγηραντική, αγχολυτική, ηρεμιστική και αντιπυρετική προστασία. Συγκεκριμένα, τα φλαβονοειδή που…

ByHandmadelittletreats28 October, 20210Comments

Autumn Pies-Tarts & Breads

Ψωμάκια -φαντασματάκια

Η συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε σε συνδυασμό με την κολοκυθόσουπα μου την οποία θα βρείτε εδώ. Την σουπίτσα μου έπρεπε να τη συνοδεύσω με ένα ψωμάκι σκέφτηκα λοιπόν να ετοιμάσω ένα φρέσκο ψωμάκι με μυρωδικά το οποίο θα έψηνα όσο ετοίμαζα τη σούπα. Δεν είχα όμως τη διάθεση για ζύμωμα έτσι λοιπόν κατόπιν έρευνας προέκυψε αυτό το…

ByHandmadelittletreats22 October, 20210Comments

Autumn Healthy Savoury Vegan

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Είναι η εποχή της κολοκύθας και περίμενα πως και πως τις πρώτες κολοκύθες για να φτιάξω την αγαπημένη μου κολοκυθόσουπα. Θα μπορούσα να φτιάξω με την κολοκύθα μου κάποιο κέικ ή κάποια άλλη ευφάνταστη συνταγή αλλά εγώ προτίμησα αρχικά να σας παρουσιάσω την αγαπημένη μου ταπεινή κολοκυθόσουπα. Εδώ που τα λέμε καθόλου ταπεινή δεν είναι…