Κάνοντας μια βόλτα στο blog μου συνειδητοποίησα ότι δε σας έχω φτιάξει μία μηλόπιτα. Και θα μου πείτε τώρα, μα μηλόπιτα ανοιξιάτικα; Ναι, γιατί όχι. Η μηλόπιτα συνοδεύεται εξαιρετικά με παγωτό. Άλλωστε, η συγκεκριμένη μηλόπιτα που σας έχω φτιάξει σήμερα είναι ιδιαίτερη, καθώς είναι ζουμερή. Ναι μεν η βάση της είναι ένα αφράτο κέικ, αλλά το…