Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Biscotti- Παξιμαδάκια βανίλιας με σοκολάτα

  Αν είσαι από αυτούς που απολαμβάνουν τον καφέ ή το τσάι τους με ένα μπισκοτάκι, τότε η σημερινή συνταγή είναι για σένα.   https://letstreatourselves.gr/wp-content/uploads/2021/03/Biscotti-Coffee-1.m4v   Αυτά τα υπέροχα ιταλικά biscotti που στην Ελλάδα είναι γνωστά ως παξιμαδάκια ή βουτήματα τα βρίσκουμε συνήθως με άρωμα γλυκάνισου, με βανίλια και σοκολάτα αλλά και με αμύγδαλο. Μπορούμε όμως να τα εμπλουτίσουμε με…

Read more

Σπανακοκεφτέδες

  Βρήκα τις προάλλες στο μανάβη μου σπανάκι φρέσκο και αρχικά σκέφτηκα να φτιάξω σπανακόπιτα, όμως όταν γύρισα σπίτι δεν είχα το κουράγιο. Ήθελα κάτι πιο απλό. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω κεφτεδάκια με σπανάκι. Με απλά υλικά που σίγουρα υπάρχουν στο καλάθι της κουζίνας σου έχεις έτοιμα στη στιγμή τα πιο αφράτα και νόστιμα σπανακοκεφτεδάκια. Είχα δυο…

Read more

Cupcakes λεμονιού με κρέμα λεμόνι & cream cheese frosting

  Τις καλύτερες παιδικές μου αναμνήσεις τις έχω κάτω από μία λεμονιά!  Σε μια όμορφη λεμονιά γεμάτη κατακίτρινα λεμόνια. Το πατρικό μου σπίτι στο χωριό, όπου μεγάλωσα, ήταν γνωστό σε όλους ως το σπίτι με τη λεμονιά. Στην μπροστινή αυλή μας υπήρχε μια όμορφη μεγάλη και φουντωτή λεμονιά που έφτανε μέχρι το μπαλκόνι και το αγκάλιαζε. Ο…

Read more

Ζεστή κρέμα βρώμης με ταχίνι

Είναι ένα από εκείνα τα πρωινά που ξυπνάω και έξω βρέχει, τι πρωτότυπο άλλωστε, έχω λοιπόν αρκετό χρόνο για να απολαύσω το πρωινό μου. Έχω όρεξη όμως για κάτι διαφορετικό σήμερα. Κάτι ζεστό, που θα με τονώσει και θα με κρατήσει χορτάτη. Θα φτιάξω ένα ζεστό smoothie σκέφτομαι, με γάλα αμυγδάλου. Θα του προσθέσω κανέλα, η οποία…

Read more

Μηλοπιτάκια με φύλλο κρούστας

Η σημερινή συνταγή προέκυψε για να εκμεταλλευτώ τα φύλλα κρούστας που μου περίσσεψαν από τις ατομικές τυροπιτούλες που σας παρουσίασα σε προηγούμενο ποστ. Δυο σε ένα λοιπόν, και αλμυρή και γλυκιά συνταγή. Ο καλύτερος και ο πιο εύκολος τρόπος για να αξιοποιήσω τα φύλλα ήταν να φτιάξω μηλοπιτάκια καθώς απαιτούνταν λίγα υλικά τα οποία είχα ήδη…

Read more

Ατομικές τυροπιτούλες – πουγκάκια

Πόσο είχα επιθυμήσει μια πιτούλα και ειδικά μια τυρόπιτα με κριτσανιστό φύλλο και πλούσια γέμιση. Μα πείτε μου σε ποιον δεν αρέσουν οι πίτες; Και ποια είναι η πίτα που αγαπούν τόσο οι μεγάλοι, όσο και οι μικροί; Μα η τυρόπιτα φυσικά! Μια αφράτη τυρόπιτα με κριτσανιστό φύλλο και πλούσια ελαφριά τυρένια γέμιση είναι το πρώτο πράγμα…

Read more

Μαρμελάδα με αποξηραμένα φρούτα

Θα μπορούσα να πω πως η σημερινή συνταγή κατατάσσεται στις leftover συνταγές. Μια συνταγή δηλαδή που προέκυψε για να εκμεταλλευτώ κάποια αποξηραμένα φρούτα που μου είχαν μείνει από τις γιορτές. Δε θα πήγαιναν χαμένα, άλλωστε τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή, απλά μου τελείωσε η μαρμελάδα  και αφού τα είχα μπροστά μου…

Read more

Lumaconi γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας

  Τα λατρεύω τα ζυμαρικά, οπότε καταλαβαίνετε τη χαρά μου τις προάλλες που το μάτι μου έπεσε πάνω σε αυτά τα υπέροχα μεγάλα ιταλικά lumaconi. Τα lumaconi είναι μεγάλα κοχύλια που μοιάζουν σαν καλαθάκια και είναι ιδανικά για να τα σερβίρεις al dente γεμιστά με ό,τι μπορείς να φανταστείς.     Η πιο συνηθισμένη γέμιση είναι με σπανάκι και ρικότα…

Read more

Υγιεινά μικρά κέικ-ντόνατς με μπανάνα & βούτυρο ξηρών καρπών (vegan)

Πάμε να φτιάξουμε την πρώτη γλυκιά συνταγή για φέτος; Θα ξεκινήσουμε με ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο κεκάκι, το οποίο έχει πλούσια μεστή γεύση, είναι νηστίσιμο αλλά και vegan, δεν περιέχει επεξεργασμένη ζάχαρη και είναι έτοιμο στη στιγμή. Πώς σας φαίνεται; Μικρά κεκάκια λοιπόν με μπανάνα και αμυγδαλοβούτυρο. Ευτυχώς που είναι υγιεινά, γιατί έτσι όπως είναι μικρούλικα…

Read more

Σούπα με γαρίδες και λαχανικά

Είμαστε στην καρδιά του Χειμώνα και αν δεν είναι τώρα η κατάλληλη εποχή για σούπες, τότε πότε είναι! Τις σούπες τις λατρεύω. Υπάρχουν τόσοι πολλοί συνδυασμοί γεύσεων και υφών που πάντα ανακαλύπτεις και μια νέα. Σούπες με λαχανικά, με ψάρι, με κρέας, με όσπρια, όλες τους υπέροχες. Σας έχω ήδη παρουσιάσει μέσα από το blog δύο πολύ…

Read more