Share This Article
Ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να απολαύσουμε μία σούπα το καλοκαίρι!
Το ήξερες ότι υπάρχουν καλοκαιρινές σούπες που είναι μάλιστα πολύ δροσερές, θρεπτικές και πεντανόστιμες;
Μία τέτοια σούπα σου ετοιμάσαμε σήμερα μαζί με το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΙΩΝΙΣ από τη Nutria με λαχανικά εποχής αλλά και καρπούζι! Ναι καλά διάβασες, καρπούζι, το οποίο δίνει μία απίστευτη φρεσκάδα και τη γλύκα που χρειάζεται για να ισορροπήσουν οι γεύσεις με τα λαχανικά.
Η γλυκύτητα από τις ώριμες ντομάτες και το καρπούζι δένουν εξαιρετικά με τα υπόλοιπα λαχανικά και την χαμηλή οξύτητα και το φρουτώδες άρωμα του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου ΙΩΝΙΣ.
Μάλιστα η κρύα σούπα gazpacho δε χρειάζεται μαγείρεμα παρά μόνο λίγα λεπτά από το χρόνο σου για να ετοιμάσεις τα λαχανικά και ένα μπλέντερ για να τα πολτοποιήσεις. Απαραίτητο όμως είναι να αφήσεις τη σούπα να παγώσει στο ψυγείο πριν τη σερβίρεις για να δέσουν οι γεύσεις.
Δοκίμασε αυτήν την υπέροχη σούπα παγωμένη και θα την απολαμβάνεις καθόλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Για την Καλοκαιρινή σούπα gazpacho με καρπούζι θα χρειαστούμε:
Υλικά
- 600γρ ντομάτες
- 550γρ καρπούζι χωρίς κουκούτσια
- 1 μικρό αγγουράκι
- ½ πιπεριά Φλωρίνης
- ½ κόκκινο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 4 κ.σ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΙΩΝΙΣ
- 1κ.σ. λευκό ξύδι
- 1 μικρό ματσάκι βασιλικός
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες, το καρπούζι, το αγγουράκι, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε κομμάτια και τα ρίχνουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού, τη σκελίδα σκόρδου, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΙΩΝΙΣ, το ξύδι και τέλος λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και πολτοποιούμε πολύ καλά.
Σκεπάζουμε τη σούπα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες, μέχρι να παγώσει και να δέσουν οι γεύσεις.
Σερβίρουμε τη σούπα παγωμένη με λίγα ντοματίνια, αγγουράκι, τριμμένη φέτα και γαρνίρουμε με λίγο βασιλικό και λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΙΩΝΙΣ.
………………………………………………
Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα χαρώ να δω φωτογραφίες σας κάνοντας με mention στο instagram γράφοντας @letstreatourselves.gr Επίσης, μπορείτε να αφήσετε το σχόλιο σας κάτω από το συγκεκριμένο post. Θα με βρείτε και στη σελίδα μου στο Facebook κάνοντας like στο Lets treat ourselves Τέλος μπορείτε να με ακολουθήσετε στο λογαριασμό μου στο Pinterest για πολλές γευστικές και όχι μόνο, προτάσεις.
Γίνε και εσύ μέλος της παρέας του Let’s Treat Ourselves & θα έχεις πρόσβαση σε ενδιαφέροντα και αποκλειστικά άρθρα. Κάνε την εγγραφή σου εδώ
Η ανάρτηση αυτή περιέχει τοποθέτηση προϊόντος στα πλαίσια συνεργασίας μου με τη Nutria
